SUP DAGING KORBAN SEMPOI

 sup daging korban

Assalammualaikum.....aduiiiii...tadi dah taip boleh hilang lak....grrrrrr...ni duk taip lagi sekali resepi nih...huhuhu....dipendekkan je ler cerita...ni daging korban masa raya haji hari tu.....resepi sempoi je main campak2...

k lah meh tengok resepi...

ps: saya kembali bercuti ye....ni resepi berjadual nih...:)

SUP DAGING KORBAN SEMPOI

RESEPI: QUINNIE

BAHAN

tulang dan daging secukupnya

daun sup dan bawang

2 inci halia di hiris

2 kulit kayu manis

2 bunga lawang

5 cengkih

5 buah pelaga

garam

2 serai diketuk

3 sudu besar serbuk sup daging

sedikit minyak utk menumis

cili padi diketuk

kentang secukupnya

bahan blend

2 bawang besar

3 bawang putih

2 inci halia

2 sudu besar jintan kasar

1 sudu besar ketumbar biji

1/2 sudu besar lada hitam 

CARA;

1. Mula2 rebus daging dgn air secukupnya...letakkan hirisan halia....rebus selama 2 jam...tambah air jika berkurangan kuahnya.

2. panaskan sedikit minyak dlm kuali....masukkan bahan blend....bila dah terbit bau...masukkan kulit kayu manis...pelaga....cengkih....bunga lawang...serai....kacau sekejap...lepas tu masukkan rempah sup....isi sedikit air dan tumis hingga rempah masak...

3. masukkan bahan yg ditumis tadi kedalam periuk berisi daging yg telah di rebus....masukkan kentang dan rebus lagi selama 1 jam atau hingga daging empuk dan lembut....

4 bila daging dah masak baru lah di masukkan garam...cili padi dan taburkan daun bawang dan daun sup kedalamnya....sup sesuai dimakan bersama mee atau bihun atau kuetiau ...nak makan dgn nasi pun boleh juga....