STRAWBERRY CHINESE DONUT

suka resepi ni sebab senang nak buat...:)

terlebih rajin lak minggu ni...berderet entrynya..heheheh...bukannya apa..nak clear kan gambar lama ni sebelum masuk bulan puasa...esok2 dah puasa lagi byk gambar baru...kekekek....

o.k donut ni saya cuba bulan lepas kot...makcik suka sgt dgn donut ni sampai suruh buat lagi...cara nak buat pun senang sgt...tak yah diperap dohnya...bancuh terus goreng je...hehehhe

resepi ni saya ambil dari blog izah si peminat donut...kekekek...resepi asalnya dari blog kak ida @1001 resepi...terima kasih pada izah dan kak ida...cuma utk versi saya ni saya letak jem straberry dalamnya utk beri kelainan pada rasa donut...kalau berminat boleh la cuba ye..:)

CHINESE DONUT

sumber: 1001 Resepi

cnp: izah @muffin lover

Bahan:

2 cawan tepung

1/2 tsp. garam

2 ½ tsp baking powder

1/3 cwn butter flavored shortening (or butter) * saya guna butter

¾ cwn susu segar 

Minyak masak untuk menggoreng

gula castor untuk salut donut

*Q tambah jem strawberry sebagai inti

Caranya:

1. Satukan tepung, garam dan baking powder ke dalam mangkuk.

2. Masukkan butter ke dalam mangkuk tepung tadi dan gaulkan sehingga menjadi crumble atau menjadi seperti serbuk roti. Gaulkan sehingga tiada ketulan besar.

3. Masukkan pula susu segar dan gaul hingga menjadi doh berbentuk bola.

4. Menggunakan tangan, uli lembut (picit-picit) doh 8 ke 12 kali. Jangan terlebih uli.

5. Panaskan minyak atas api yang sederhana kecil.

6. Ambil sedikit doh bulatkan berbentuk bola dan leperkan sedikit seperti bentuk biskut.

7. Gorengkan sehingga keperanganan, selama lebih kurang 2 minit setiap bahagian.

8. Angkat donut dan terus golekkan ke dalam castor sugar untuk salutan.

DONUT UBI KENTANG...nurul hafez myr

yg ni versi donut biasa

yg ni versi pizza..lain kali elok tebalkan skit roti dia tu sebab yg saya buat ni nipis skit...

saya buat donut ni hari sabtu lepas utk cousin saya..dia balik cuti dan teringin nak makan donut..jadiknya saya buatkan la utk dia...separuh adunan ni saya buat donut dan separuh lagi saya buat pizza....pandai2 je..hehhehe..nasib baik sedap walaupun dibakar...ngeee....

masa tengok izah buat dulu hati tak rasa nak makan donut lagi....lepas tengok  kak ayu buat hari tu....terus salin resepi...hehehe...kebetulan ramai org kat rumah saya pun buat le sebab satu adunan ni dpt byk jugak....
apa2 pun terima kasih pada tuan punya resepi...nurul hafez...mintak halal ye resepinya....dan jugak buat izah dan kak ayu yg mewarwarkan pasal donut ni.....

radio kpop Q hari ni memilih lagu dari bigbang jugak...tajuk..somebody to love..:)

DONUT UBI KENTANG

sumber: Nurul Hafez@MyR

CNP: IZAH

        KAK AYU

Bahan-bahan

2 Biji Ubi kentang (direbus dan dilenyek)

4 Cawan Tepung Gandum (diayak 2 kali)

2 sudu besar susu tepung

2 sudu besar susu pekat manis

2 sudu teh yis segera

sedikit garam

1 cawan air

2 sudu besar planta

1/2 cawan gula pasir

Cara-cara

Rebus ubi kentang sehingga lembut. Kemudian lenyek sehingga halus.

Ayak tepung gandum sebanyak 2 kali.

Gaulkan Tepung gandum, Planta, Gula, Garam, Susu tepung, Susu Pekat manis dan Yis bersama air dan juga kentang lenyek tadi

Uli sehingga tepung menjadi doh

Biarkan doh tersebut seketika sehingga doh tersebut naik. Perapkan lebih kurang 2 jam. Lagi lama lagi bagus.

setelah doh tadi naik, ambil acuan donut dan tekapkan pada tepung tadi.....

Goreng sampai nampak kekuning-kuningan......taburkan gula icing (gula yang telah dikisar halus)

hiaskan diatas pinggan....... selamat mencuba

DONUT MULUS

sukanya saya dgn donut mulus nih..:)

sekarang baru pandai buat donut bulat2 cam gini..kalau dak macam2 bentuk..hahaha

yg ni saya buat ada inti strawberry kat dalam dia....sedap!!!

 

inti bila goreng sampai terkeluar..hahhaa..malas punya kes..ngeeee

salam bersiaran kembali....hari ni nak tunjuk resepi donut mulus dari ros @jintan manis..memang sedap donut ni..saya perasan resepi ni kat blog sue@nenie hari tu..terus tertarik nak cuba..saya buat 2 kali ni...yg mula2 inti strawberry tu..yg ke 2 donut biasa tabur gula je...rasa pun sedap..puas hati la...hehehe

nak ucapkan terima kasih pada ros@jintan manis atas resepi yg best ni....dan jugak pada nenie sebab kita cnp dari blog awak je...:) terima kasih sekali lagi..mintak izin saya kongsikan kat sini pulak ye..:)

DONUT MULUS
Sumber : Ros @ JintanManis

cnp: sue@nenie

BAHAN-BAHAN

• 350 gram tepung Halus Superfine - Q ganti dgn 350gm tepung gandum + 3 sudu kecil baking powder dan ayak sebanyak 3 kali
• 50gram tepung kanji kentang -Q ganti dgn 2 kentang yg direbus dan lecek halus
• 2 sudu besar susu tepung/skim milk -Q ganti dgn susu pekat manis 2 sudu besar
• 1 biji telur ( dipukul sedikit mengunakan garpu)
• 150ml air suam - Q kurangkan
• 1 ½ sudu besar marjerin@butter@shortening
• 3 sudu besar gula
• 4 gram yis ( 1 ½ sudu kecil)

• sedikit serbuk gula sebagari salutan pada donut mulus ni nanti.

PENYEDIAANNYA

Penyediaan Doh

1. Kaedah 1, Penggunaan Bread Maker (BM) --> Masukkan semua bahan dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah seterusnya.
2. Kaedah 2, Jika uli tangan -->

• Di mangkuk kecil, masukkan 150ml air suam dan 1 sb gula.Kacau sehingga gula larut dan masukkan yis.Biarkan lebih kurang 5~10 min atau sehingga larutan tadi berbuih.
• Masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan.

****Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

1. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda.
2. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.
3. Bahagi doh pada bebola kecil dan rehatkan selama 6 hingga 8 minit, kemudian bentukkan seperti donut, lubangkan tengahnye, biarkan naik dua kali ganda.
4. Goreng sehingga keemasan, gunakan api sederhana, angkat dan toskan.
5. Salutkan dengan serbuk gula, sedia untuk dihidangkan.

****Tips mudah (Dari Kak Yani@MyR) nak menyalut gula pada donut atau apa2 kuih, masukkan donut/kuih siap goreng dan gula halus ke dalam plastic bag, kembungkan ia dan tutup kemudian goncangkan sehingga kesemuanya bersalut rata...

DONUT KENTANG..ros jintan manis

Jom sarapan donut pagi ni..:)

memang gebu dan lembut walaupun pakai tepung gandum je...

 

 pelbagai bentuk..hahhaha..yg penting donut ni sedap..kekeke

Assalammualaikum dan selamat pagi semua....pagi ni saya sarapan dgn donut kentang dari ros jintan manis ni...rasanya rata2 dah pernah cuba donut ros ni tapi saya baru la hari ni berkesempatan nak cuba setelah berkurun lama menyalin resepi...hahaha...memang berbaloi utk dicuba sebab donut gebu dan sedap pada saya lah kan...tapi rata2 yg pernah buat pun memberikan komen yg sama..yg paling saya suka sebab resepi ni guna tepung gandum je...:)  saya buat 1 1/2 adunan...dpt la donut yg besar2 dan gemuks..hehheh...kes nak cepat masak la ni.tu yg buat besar2...hahahha...

kalau musim hujan ni..doh memang lambat naik skit....akhirnya saya letakkan doh atas jug air teh yg baru saya bacuh..maknanya wap panas dari jug tu membantu menaikkan doh donut ni..kalau dak jenuh nak tunggu...mau berjam2...hmmm nasib baik la dpt idea kan...hehhehe...kalau tak pun..boleh masak air dlm periuk..dah didih air tu..terus tutup..tutup dulu periuk tadi..biarkan kejap....lepas tu baru letak mangkok berisi doh..jgn letak terus...takut yis rosak pulak panas2 sgt nanti....kalau tak pun lapik la penutup periuk tu dgn towel...kita cuma nak dptkan haba panas skit je utk doh tu naik....paham ek...

apa2 pun terima kasih kat ros jintan manis atas resepi donut yg sedap ni...harap ros tak kisah saya kongsikan kat sini pulak....mintak halal ye...:) kat bawah tu saya sertakan resepi yg saya buat sebagai rujukan saya kelak kalau nak buat lagi donut ni...dan saya sertakan cara2nya sekali sebab saya uli tangan je tak pakai bm.

DONUT KENTANG

Resepi: ros jintan manis

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahannya

250 gram tepung gandum
80 gram kentang yang telah direbus dan dilenyek ( lebih kurang 2 biji kentang saiz kecil)
2 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur ( dipukul sedikit)
80/90ml susu segar boleh ganti dengan air suam
1 1/2 sudu besar marjerin
2 sudu besar gula
4 gram yis ( 1 1/2  sudu kecil)
( susu tu ros letak sikit-sikit klu 80ml tu dah memadai dan doh ok, kita guna 80ml je, klu rasa keras guna 90ml, sebab saiz telur yang digunakan lain-lain kan, di sini kena pandai agak-agak ye, doh jangan lembik sanngat, nanti donut meresap minyak bila digoreng.)

Caranya.

1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut, Uli selama 8 hingga 10 minit. Kalau guna BM, tekan ON dan tunggu je siap, kemudian boleh terus bentukkan.

2. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Masa perapan lebih kurang 40 minit atau 1jam.

3.Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada beberapa bahagian kecil dah lubangkan di tengah-tengahnye, seperti bentuk donut. Susun donut di atas dulang dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.

4. Goreng di dalam minyak panas sehingga perang, dan salut donut kentang bersama serbuk gula ataupun coklat masakan. Sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba..

Doh yg saya buat ( utk rujukan saya)

400 gram tepung gandum
4 biji kentang saiz kecil- direbus empuk dan lenyek
4 sudu besar susu pekat manis dicampur dgn 100ml air dikacau rata
1 biji telur ( dipukul sedikit)
2 sudu besar marjerin
3 sudu besar gula
1 1/2 + 3/4  sudu kecil yis


Cara2


1. mula2 masukkan tepung dan gula dlm mangkok..gaul rata. kemudian...buat bulat ditengah2 tepung...sampai nampak dasar mangkok...masukkan yis...masukkan air susu dan kacau2 guna garfu...biar yis tu berbuih...kemudian..kacau2 rata dgn tepung..masukkan telor..kacau lagi..masukkan margerin..kacau lagi rata..masukkan kentang....lepas tu boleh uli hingga doh sebati. tutup doh dgn towel basah dan biar biar naik 2 kali ganda.


2. kalau mengikut adunan saya ni..doh agak lembut...saya memang nak adunan cam ni sebab doh yg lembut akan menghasilkan donut yg gebu..walaupun dah sejuk..memang susah skit waktu nak bentuk kan dia...tak pe la kan sebab nak makan sendiri..saya tak kisah sgt dgn bentuk nya janji bulat...hehhehe..


3. bila dah naik dohnya..tumbuk2 utk keluarkan angin....sediakan loyang yg telah disapu sedikit minyak pada pada loyang tu utk meletakkan donut yg telah diterap. buat bentuk donut..saya sapu minyak pada tapak tgn utk mudahkan saya membetuk donut...kalau tak mahir...boleh tabur skit tepung pada adunan masa nak terap tu...buat sampai habis.


4. panaskan minyak dlm kuali...masak dgn api perlahan...dah masak angkat dan tabur dgn gula...saya kisar je gula biasa guna blender kering...lepas tu salutkan pada donut.

Donut vanila

salam...kembali bersiaran...hehehhe...dah lama teringin makan donut tapi nak buatnya malas...saya ni paling suka makan donut kalau guna tepung roti..tapi dah lama tak beli tepung roti..kadang2 beli lepas tu berkulat tak habis guna..nak buat roti memang malas..pizza kengkadang je baru buat..bila dah teringin sangat2..hehehhe...dah lama nak carik resepi yg pakai tepung biasa ni...last2 main agak2 sendiri je...hehhehe....nasib la elok menjadik...dah sejuk pun rasa sedap lagi....pada saya la..kat org lain mungkin biasa2 je....saya pakai susu tepung perisa vanila..tu yg namanya jadik donut vanila...kekkeke...resepi kali ni air saya main agak2 sendiri je....kalau yg baru nak belajar buat donut tu mungkin sukar nak agak tahap kelembutan doh..tapi kalau yg dah biasa tu mungkin boleh mencuba..lain kalau kalau buat lagi saya sukat air dia...lupa nak sukat..yg lain saya sukat...adeehh....lain kali nak cuba letak kentang pulak pakai doh ni....k lah...panjang la citer nye...meh tengok resepi yg simple nih...

Donut vanila

Resepi:quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

2 cawan tepung gandum
1/2 sudu besar gula
1/3 sudu kecil garam
1 sudu kecil mumbung yis kering( mauripan)
1/3 sudu kecil baking powder
1 sudu besar mumbung planta
1 sudu besar mumbung susu tepung perasa vanila- nak guna susu perasa asli pun o,.k
air secukupnya
gula icing atau gula castor utk taburan


Cara2

1. mula2 masukkan tepung, gula, garam, susu tepung dan baking powder kedalam mangkok...kacau2 sebati...dan buat lubang kat tengah2 dia...lubang tu biar sampai nampak dasar mangkok.

2. masukkan yis kedalam lubang tadi....dan masukkan sedikit saja air..kacau2 dgn sudu..biar yis berbuih...kemudian masukkan planta....kacau2 rata planta dan yis tadi pada tepung...kemudian masukkan air...air kena pandai2 agak....doh hendaklah lembut...dan tak melekat pada mangkok bila diuli..bila dah dapat doh yg cantik...tutupkan doh dgn plastik atau towel yg telah dibasahkan...rehatkan doh dan.biar naik 2x ganda...agak2 dlm 45 minit hingga 1 jam...

3. tumbuk2 doh tadi untuk mengeluarkan angin...dan bentuk2 kan doh bulat2...buat lubang ditengah2nya..nak guna acu pun boleh..tapi saya malas..main buat gitu je...hehhehe....letakkan doh yg telah dibulatkan tadi keatas loyang yg telah disapu dgn minyak...ini utk proses memudahkan mengangkat doh utk digoreng....buat sampai habis....rehatkan lagi doh selama 20 minit cam gitu utk menaikkan balik doh.

4. panaskan minyak yg byk dlm kuali...api pelan...masukkan donut..jgn penuh sgt..kaleh2 kan selalu donut supaya masak sekata....bila dah kuning warna donut..boleh la diangkat dan toskan donut tadi...

5. biar sekejap donut tadi dan barulah salutkan dgn gula...saya pakai gula icing je...sebab tak dek gula castor...:)