NASI BRIANI GHAM

dah lama sangat tak makan nasi briani...yummmyyy!!!

kuah kena byk skit baru best...hihihi

Assalammualaikum...quick update juga hari ni....dah lama saya tak masak nasi briani..biasanya sebok dgn aktiviti harian....kalau hari2 biasa masak sempoi2 je.....tak kuasa nak masak2 beria....hihihi...

k resepi ni saya pernah letak kat blog...tapi copy n paste dari myresepi je....kadang2 saya masak style che'iza  n kadang2 masak style nani....apa2 pun dua2 versi sedap...yg ni saya masak versi saya...gabungan dua2 resepi....saya letakkan resepi yg selalu saya masak kalau utk ayam.....jarang masak guna daging sebab leceh nak kena masak lama....kalau ada yg berminat boleh cuba resepi dibawah ye...

apa2 pun terima kasih pada tuan punya resepi asal iaitu che'iza dan nani....dan terima kasih jua pada yg sentiasa berkunjung kesini walaupun tuannya duk timbul tenggelam...hehehe

NASI BRIANI GHAM

RESEPI ASAL:  che'iza@myr dan mrs dayat@myr

OLAHAN RESEPI: QUINNIE

BAHAN2

3 bawang besar

7 bawang putih

2 inci halia

5 cili hijau

( blend bahan diatas)

BAHAN UTK NASI

4 mug beras

1/2 mug susu cair

rempah 4 sekawan

2 helai daun pandan

sedikit daun sup di hiris 1 inci

2 sudu besar kismis

3 sudu besar minyak masak

2 sudu besar mumbung ghee/ minyak sapi

2 sudu besar planta

4 1/2 mug air

sedikit garam

rempah briani 3 sudu besar( saya pakai cap adabi)

1/2 bawang besar dihiris

1/3 bahan yg telah diblend tadi

CARA:

1. mula2 ON kan periuk elektrik...masukkan terus minyak...ghee dan planta...tutup periuk biar bahan cair. bila dah panas...masukkan bawang besar...bila dah layu...masukkan daun pandan ...daun sup dan juga bahan yg telah diblend....masukkan sekali rempah 4 sekawan....masak hingga terbit bau....

2. bila bahan dah terbit minyak...masukkan rempah briani dan sedikit air....kacau hingga rempah masak...lepas tu masukkan air....tutup periuk dan biar air didih...

3. bila dah didih...masukkan garam...beras...susu cair dan kismis...kacau rata....tutup balik periuk dan biar nasi masak.

4. bila dah masak...gemburkan nasi dan tuangkan dalam 2 senduk kuah ayam briani yg telah dimasak...gaul rata...dah siap....nasi boleh ditabur dgn bawang goreng dan juga hirisan daun sup.

tips: jika nasi yg dimasak mentah...kukuskan saja nasi yg mentah hingga masak....

AYAM BRIANI

BAHAN UTK AYAM:

1 ekor ayam dipotong 12/16

3 sudu besar ghee/ minyak sapi

2 sudu besar planta

3 atau 4 sudu besar minyak masak

5 sudu besar tomato puree

1 buah tomato diblend halus

2/3 bahan yg telah diblend

rempah 4 sekawan

sedikit daun sup di hiris kasar

2 sudu besar kismis

5 atau 6 sudu besar rempah briani

7 cili padi ditumbuk halus ( optional- saya letak ni sebab rempah cap adabi ni tak pedas)

baki susu cair

gula dan garam

5 cili hijau - biarkan bulat2 tak payah potong

2 tomato dibelah 6 

1/2 bawang besar dihiris

sedikit air 

CARA:

1. mula2 panaskan planta.. ghee dan minyak didalam kuali....lepas tu tumis bawang besar hingga  kekuningan.....masukkan bahan2 blend...rempah 4 sekawan dan daun sup.....masak hingga terbit minyak...lepastu masukkan rempah briani dan sedikit air....masak lagi hingga rempah masak....

2. lepas tu masukkan cili hijau...tomato....kacau kejap...masukkan ayam...gaul rata...biar 5 minit....lepas tu masukkan tomato puree dan susu cair serta sedikit air....kacau rata dan biar hingga kuah didih....masukkan garam dan gula secukupnya...

3. masukkan kismis ...cili padi jika kuah kurang pedas....masak hingga ayam masak dan terbit minyak serta kuahnya pekat..

4. bila dah masak...boleh la hidangkan bersama dgn nasi dan acar timun.

 

ACAR TIMUN

BAHAN:

3 timun disagat nipis

2 tomato dihiris nipis

3 ci;li merah dihiris

2 sudu besar gula

2 bawang besar dihiris

2 sudu kecil garam

3 atau 4 sudu besar cuka makan

CARA:

gaul semua bahan dan perapkan sekejap sebelum makan...

 

NASI TOMATO... de'nuanza

sedapnya nasi tomato :)

 

Assalammualaikum...mula2 sekali saya nak ucapkan terima kasih pd semua yg sudi berkunjung ke blog saya...kepada kawan2 yg sporting dan meninggalkan komen..juataan terima kasih saya ucapkan...disini saya nak minta maaf kalau tak dpt buat kunjungan balas ke blog kawan2...sebab line internet saya tersangat lah tenatnya..dah terlebih penggunaan BB..hehehhe...cousin duk main game sampai line pun jadik semput....nak kuarkan entry ni pun makan sejam baru la o.k..itu pun duk loading la loading tak habis2...huhuhu....minta maaf ye semua...saya tetap akan kuarkan entry sebab nak habiskan gambar2 kat folder ni sebelum ramadhan..kalau saya tak buat kunjugan balas tu harap2 semua memahami...minta maaf banyak2....

o.k resepi ni saya masak mingu lepas...sedap resepi de'nuanza ni...rasa lain skit tang ayam tomato tu sebab letak macam2 kan kat dlm dia...nasi tomato tu pun sedap..saya suka rasa yg simple2 je nasinya....saya gandingkan nasi dgn salad campur....itu je sayur yg ada..heheheh

apa2 pun terima kasih pada de'nuanza...mintak halal ye resepinya...

NASI TOMATO

Resepi: de'nuanza

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

 bahan:

2 cawan beras basmati

1/4 cawan susu cair

2 cawan air

1 1/2 kiub ayam megi

1 helai daun pandan

2 sudu besar tomato puree (dlm tin)

bahan tumis:

2 sudu besar marjerin (kalo suka leh guna minyak sapi tp i dont like)

sedikit kulit kayu manis, bunga lawang, bung cengkih

1 biji bwg besar- hiris

2 ulas bwg putih- hiris

sedikit hirisan halia

cara:

masukkan beras ke dalam rice cooker

cuci bersih dan toskan airnya

ketepikan

panaskan marjerin dlm kuali

tumiskan semua bahan2 tumis sampai wangi dan garing

tutup api

curah bahan2 ni ke dalam rice cooker tadi

masukkan semua bahan2 lain

tanak hingga nasik masak.

AYAM MASAK TOMATO

1 ekor ayam- goreng
1/4 cawan susu cair
1/2 cawan kacang peas dalam tin

bahan tumis:

1 biji bwg besar-hiris bulat
2 ulas bwg putih-hiris
kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih


bahan kisar:

2 genggam cili kering- rebus dan toskan
2 biji bwg besar
4 ulas bwg putih
2 biji tomato masak
sedikit halia
2 btg serai- hiris
sedikit lengkuas

cara:

- goreng ayam dan ketepikan
- guna minyak yg sama, kurangkan skit jika perlu, tumis semua bahan2 tumis, kacau hinga agak kekuningan dan bau wangi. kemudian masukkan bahan kisar. kecikkan api, biar hingga mendidih atau pecah minyak...
- masukkan susu , biar sedikit kering , masukkan gula dan garam
-masukkan ayam + kacang peas- sebatikan
- biarkan sebentar sblm angkat
(boleh tabur dgn hirisan daun bawang kalau suka)

* Q tambah tomato puree dlm ayam tomato ni dlm 2 sudu besar 

NASI AYAM PANGGANG SARAWAK

dah lama betul tak makan nasi ayam...:)

ada sup..sos cili dan sos kicap...ayam panggang dan nasi...:)

Assalammualaikum....haisshh dah berapa hari tak bersiaran...bukannya apa...cousin saya sebok duk guna pc...main game sampai kita ni tak sempat nak menyelit..hehehhe

o.k hari ni nak kongsi resepi nasi ayam panggang sarawak...saya suka ayam panggang ala sarawak ni...atau nama lainnya manok pansuh...resepi ayam panggang ni dari kak dayang....pertama kali cuba dulu terus jatuh hati sebab rasa macam org jual kat pasar malam..cuma buat sendiri lebih sedap sebab terasa rempah2nya..kalau tak caya cuba buat..heheheh

terima kasih pd kak dayang atas resepi ayam ni....memang dah jadik resepi kegemaran saya kalau nak buat ayam golek...terima kasih sekali lagi...:) untuk resepi nasi..sup dan sos ada lah dari saya...

 NASI AYAM PANGGANG SARAWAK

RESEPI AYAM

Resepi ayam: dayang jack

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan Perap :

• 8 ketul ayam saiz L @ XL (dibersihkan) -Q guna 1 ekor ayam
• 1 sudu makan ketumbar (disangai)*
• 1/2 sudu makan jintan putih (disangai)*
• 1/2 inci lengkuas*
• 5 ulas bawang putih*
• 2 inci halia*
• sedikit garam
• gula merah/gula melaka/ brown sugar dan garam secukupnya
• Q tambah 1 sudu besar lada hitam*

Cara-cara : 

Tumbuk/kisar bahan-bahan bertanda *. Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perap semalaman. Sebelum dibakar/panggang, gaulkan ayam bersama 2 sudu makan minyak zaitun, jika suka. Sekiranya menggunakan oven, bakar/panggang pd suhu 190-200C selama 1 jam(bergantung pd jenis oven, kena adjust sendiri). Terbalikkan ayam 1/2 jam sebelum masak. 

* nota Q ..lebihan dari perapan ayam tu jgn digunakan semua utk membakar ayam..simpan separuh utk buat sos kicap...minyak dari ayam bakar ni simpan utk buat sos kicap.

RESEPI NASI AYAM

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

2 mug beras

2 mug air rebusan sup- guna resepi dibawah

2 bawang putih*

1 inci halia* (tumbuk lumat bahan)

1 sudu kecil minyak bijan

1 sudu besar sos tiram

2 daun pandan

2 batang daun bawang - diambil bahagian bawahnya

2 sudu besar planta dan sedikit minyak masak

1/2 kiub ayam

sedikit garam

Cara2

1. mula2 panaskan planta dan sedikit minyak...lepas tu tumis bahan tumbuk..dah naik bau...masukkan daun pandan dan daun bawang....isi kiub ayam....sos tiram..minyak bijan...kacau2 rata...serta garam....lepas tu isi beras...kacau2 kejap dan tutup api.

2. pindahkan beras kedalam rice cooker dan masukkan air rebusan sup kedalamnya..tanak hingga nasi masak...air utk tanak nasi bergantung pd jenis beras anda..

RESEPI SUP

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

3 bawang putih diketuk kasar

2 batang daun bawang 

2 inci hirisan halia

serbuk lada putih

garam

carrot

cendawan

4 rempah sekawan

daun sup dan daun bawang

air secukupnya

1 bawang putih dihiris

2 bawang merah dihiris

1 sudu besar minyak utk menumis

Cara2

1. mula2 masukkan air kedalam periuk..lepas tu isi bawang putih ..halia dan batang daun bawang...masak hingga air didih..bila air dah didih dan terbit bau wangi...ambil sebahagian air rebusan utk tanak nasi dan utk buat sos cili....tepikan....ambil juga sebahagian dari halia yg telah direbus dan tepikan utk digunakan dlm membuat sos cili.

 

2. biar separuh lagi air rebusan didalam periuk...kecilkan api...dan masukkan lada sulah serta garam...sementara itu...ambil kuali kecil..panaskan minyak...tumis bawang putih dan bawang merah dihiris...bila dah kekuningan...masukkan rempah sekawan...bila dah terbit bau...tutup api dan masukkan bahan tumisan sekali dgn minyaknya kedalam periuk rebusan tadi...

3. masukkan carrot...cendawan kedalam periuk dan biar hingga masak..setelah masak...taburkan daun sup dan bawang yg telah dihiris kedalamnya dan tutup api.

RESEPI SOS CILI

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

10-15 cili kering dibasuh dulu kemudian direbus hingga cili masak..lepas tu basuh bersih dan toskan

5-6 cili nak tambah pedas

3 hiris halia dari rebusan sup

4 bawang putih

gula dan garam

2 sudu besar sos cili

1/2 bawang besar

air dari rebusan sup

air biasa jika perlu

Cara:

masukkan semua bahan kedalam blender...kecuali sos cili....lepas tu blend hingga cili lumat....masukkan kedalam periuk dan masak....tambah air lagi jika perlu dan masukkan sos cili....rasa masin dan manisnya....biar cili betul2 dah masak baru tutup api...

RESEPI SOS KICAP

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

rempah lebihan dari perapan ayam

air biasa secukupnya

garam 

kicap lemak manis

sos tiram

sedikit minyak dari ayam bakar tadi

tepung jagung dicampur dgn sedikit air

Cara2

masukkan rempah dalam periuk...bersama air secukupnya...isi kicap...sos tiram dan garam ....masak hingga didih dan berbuih kuahnya...lepas tu isi air tepung jagung...kacau pekat....tutup api...masukkan sedikit minyak ayam,,kacau rata....

BAHAN TAMBAHAN

daun sup dan daun bawang yg dihiris
tomato dihiris
kobis ungu dihiris

NASI BERIYANI AYAM

yummyy!!!

 saya kalau masak sikit nasinya lebih suka guna cara kukusan..:)

Assalammualaikum...huhuhu..tak cukup tido sepanjang musim EURO  ni..hehehhe...nak online siang2 pun tak larat ranya...kekekek....saya pun sebok hari jumaat lepas sebab masak2 untuk hantar masjid..Alhamdulillah semua dah selamat dah...hehehhe...disebabkan kepenatan tu yg tak online beberapa hari ni...mula2 memang nak hantar sabtu lepas tapi tak jadik sebab masjid ada program...terpaksa la tunda keminggu ni...ingatkan nak hantar hari ahad..tapi makcik petang khamis bagitau kata nak hantar hari jumaat pulak..kelam kabut jugak la nak keluarkan segala periuk belanga..heheheh...nasib baik la cousin ada balik..ringan skit keje....:)

tak lupa juga terima kasih sangat2 pada yg sudi berkunjung kesini dan meninggal kan komen...nanti saya buat kunjugan balas ye...mintak maaf la lambat skit buat kunjugan balas...:)

o.k...gambar nasi briani ni yg saya masak sebelum hantar masjid..gambar masak utk masjid tu lupa langsung nak tangkap..hahahhah....tapi resepi sama je...untuk resepi ni saya pilih resepi dari kak wattie @wattie homemade....tapi saya ada edit skit sebab tak buat rempah briani sendiri..tak rajin ler...kekekekek...sebabnya dah ada rempah beriani import dari muar...dia kalau terdesak sgt baru le nak kisar rempah sendiri...

apa2 pun terima kasih pada kak wattie atas resepinya dan mintak maaf la saya edit skit resepi akak ni ye....:)

NASI BERIANI AYAM 

Resepi asal: kakwattie@wattie homemade
olahan resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com 

Bahan2 utk lauk
600 gm ayam
100 gm bawang merah - dimayang, digoreng dan ditumbuk halus
70 gm puri tomato -Q tak letak
1/2 st garam
1 cawan minyak masak
ketumbar - Q ganti daun sup

Rempah Utk Digiling :-  Q ganti dgn rempah briani hj sernan muar
1 sb ketumbar
1 st jintan manis
1 st jintan putih
1 st lada hitam
3 kuntum bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
2 tangkai cili kering
2.5 cm kulit kayu manis
2.5 cm halia
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah

Bahan2 Utk menumis nasi :-
3 cawan beras beriani (basmathi) - saya guna beras biasa saja -Q pun sama
4 cawan air sejuk -Q guna 3 cawan air
90 gm minyak sapi -Q campur minyak sapi dan planta
1 sb serbuk badam -Q ganti dgn kismis
1 st garam
1 st gula
5 helai daun pudina - saya tak letak -Q pun tak letak sebab tak suka

Q tambah 3 cili merah / hijau dibelah 4

Bahan2 utk menumis :-
2.5 cm halia - dimayang
1 labu bawang besar - dimayang
4 ulas bawang putih - dimayang
3 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
1/2 st jintan manis
Q tambah 1 biji tomato didadu


Cara2 :-
1. Panaskan minyak sapi dicampur minyak masak (dikacau2).
2. Tumiskan bahan2 penumis. Campurkan sedikit air dan masukkan rempah2 yang telah digiling halus. Kemudian masukkan air dan puri tomato.
3. Masukkan ayam dan kacau. Tutup sebentar sehingga ayam empok.
4. Setelah masak, keluarkan ayam saja dan tinggalkan kuahnya. Campurkan air lagi, masukkan garam, gula, serbuk badam dan dikacau, kemudian ditutup sebentar.
5. Bila mendidih masukkan bawang yg telah digoreng dan ditumbuk halus.
6. Kuah ini dimasukkan ke dalam periuk nasi. Beras yang telah dicuci dimasukkan ke dalamnya. Kacaukan rata2 dan tutup.
7. Bila mendidih, masukkan daun pudina, tutup sekali lagi.
8. Bila agak kering, bolehlan dimasukkan ayam dengan cara diselit2kan di celah-celah nasi. Tutup dan biar hingga masak.
9. Bila telah masak, taburkan dengan sedikit kismis dan hidangkan dengan cili yng dipotong berbentuk bunga.

Cara Q:

1. mula2 campur minyak sapi dan planta serta minyak sikit kedalam kuali.

2. bila minyak dah panas....tumis bahan2 tumis...lepas tu masukkan tomato didadu......masak hingga tomato lembut....lepas tu baru isi rempah..Q letak dlm 4-5 sudu besar rempah yg dicampur sedikit air..kacau hingga terbit minyak.

3. bila dah terbit minyak...masukkan ayam....masak ayam hingga 3/4 masak lepas tu angkat ayam dan tepikan. masa tengah masak ayam ni..Q campur sedikit bawang goreng dan daun sup yg dihiris kasar didalamnya...masukkan juga cili yg telah dibelah 4 tadi.

4.  bila ayam dah masak..asingkan ayam....lepastu tepikan ayam..kuah yg tinggal tu Q campur dgn sedikit kismis..lepas tu Q masukkan beras..dan kacau2 rata...isi garam skit....lepas tu Q pindah kan nasi kedalam periuk biasa dan masukkan air.... tanak atas dapur gas...masak nasi hingga 3/4 

masak.masak masak tu pastikan kacau2 selalu nasi utk elakkan nasi daripada berkerak dibawahnya...sementara itu panaskan kukusan.

5. bila dah nak kering airnya..tutup api dan pindah nasi kedalam loyang kukus....taburkan bawang goreng diatasnya dan sedikit daun sup....lepas tu susun ayam tadi diatasnya dan taburkan lagi baki bawang goreng dan daun sup....kukus hingga nasi dan ayam ayam masak....

 6. Q hidang nasi dgn air asam dan sayur salad.

* kalau nak letak tomato puree pun boleh juga macam kak wattie buat tu...tapi Q kalau letak tomato puree suka tambah skit susu cair masa masak ayam utk kurangkan rasa masam tomato puree. rasa nasi tetap sedap sama ada letak tomato puree dan susu ataupun tak letak2 dua2 bahan ni...sebab saya dah buat dua2 cara..:)

NASI BERIANI UDANG

 yummyyy!!!

makan dgn ayam goreng dan kuah asam..:)

Assalammualaikum..menu nasi briani ni saya masak 2 minggu lepas rasanya..hehehe..baru hari ni nak kuar entry...kebetulan hari tu makcik beli udang byk..tak tau nak masak apa..teringin nak makan nasi briani...rupanya ada briani udang ni...so saya pun cuba..rasa pun sedap..dan tak rugi cuba...resepi asalnya dari kak hanieliza..tapi saya ambik resepi ni dari blog cmg....apa2 pun terima kasih pada kedua2nya....

NASI BERIANI UDANG

Resepi: kak hanieliza

cnp: cmg@dapur tanpa sempadan

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 g beras basmathi, rendam 20 minit dan toskan
8 - 10 ekor udang saiz besar, dibersihkan (mat guna udang galah)*
1/2 camca teh serbuk kunyit*
Sedikit garam*(*digaul rata)
3 tangkai daun ketumbar
750 ml air
250 ml susu cair
1/2 cawan lobak merah yang didadu
1 camca besar minyak masak
3 camca besar minyak sapi
1 helai daun pandan, disimpul
Garam secukup rasa dan secubit gula

BAHAN TUMIS :-)
2 biji bawang merah, dihiris
1 biji bawang besar, dihiris
2 ulas bawang putih, dihirs
2 cm halia, dititik
1 kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
1 camca besar rempah beriani (mat tak letak, tapi tetap sedapp!!) Q tambah lagi rempah sebab nak pedas

BAHAN LAIN :-)
1/3 cawan kismis, goreng sedikit
Hirisan daun sup/daun bawang
Bawang goreng

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dan minyak sapi dalam periuk, masuk bahan tumis dan daun padan, tumis hingga harum dan bawang layu. Masukkan tomato, daun ketumbar, lobak merah dan udang, gaul rata dan goreng udang hingga kemerahan.
2. Masukkan beras yang ditoskan tadi, gaul rata dan masak sekejap. Alihkan beras dan rempah ke dalam rice cooker, tuang air dan susu cair. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula, kacau rata.
3. Masak nasi seperti biasa. Bila kering, tabur kismis dan sedikit bawang goreng. Biar nasi tanak betul2. Gemburkan, tabur dengan hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan bersama acar. Nak makan dengan dalca pun ok....

(nota: quinnie ambik kepala udang dan rebus..ambik airnya utk dimasak nasi)

NASI GORENG IKAN MASIN THAI STYLE

yummyyy..:)

saya tambah telor utk menambahkan lauk...

nasi goreng ikan masin thai style ni dah berkurun dan bertahun saya salin kat myr...hehehhe....ni resepi dari che'iza ni tapi tak pernah masak lagi..heheheh....akhirnya merasa jugak...kebetulan makcik beli ikan masin yg sesuai utk masak nasi so boleh la kita cuba...hehhehe...sedap nasi ni..masa goreng memang ada bau2 kat kedai tu..kekeke..saya tambah telor dlm nasi ni utk menambahkan lauknya..lepas tu ada sayur2 yg kita skip sebab tak dek kat rumah...hehehhe...nak kuarkan mix vege malas la pulak..guna je la apa yg ada...kekekke...

anyway..terima kasih banyak2 pada che'iza...apa la khabarnya iza sekarang ni ye...dah selamat bersalin ke belum ni...moga iza dan baby sihat dan segala urusan dipermudahkan oleh Allah....

NASI GORENG IKAN MASIN THAI STYLE

Resepi: che'iza @myr

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan ( 2 org )

• 3 mangkuk nasi
• 1/2 labu bawang besar dihiris
• 2 ulas bawang putih di ketuk
• 8 biji cili padi diketuk
• Ikan tenggiri masin sebesar 2 jari dipotong kecil.
• 2 sb sos tiram
• 1 sb nampla (sos ikan)
• 2 helai kailan
• 1 btg kacang panjang dipotong kecil
• lobak merah di potong kecil
• sedikit garam (tu pun kalau sos tiram tak masin)

Cara-cara

1. Tumis ikan masin, tekan2 sikit dgn sudip biar dia hancur sikit2.
2. Bila ikan masin nak garing masukkan bwg besar, bwg putih n cili padi. Tumis sampai naik bau masukkan sos tiram n nampla.
3. Masukkan kacang panjang, lobak merah n nasi gaul rata. boleh letak garam sikit kalau sos tiram tu tak masin.Bila nasi dah nak masak baru letak kailan. Siap utuk dimakan....

NASI SARDIN...kak amie

sedapnya nasi ni..sukaaaaa sangat...:)

rasa cam nasi tomato pun ada..tapi lain skit...hehehhe

nasi tu saya kukus..lauk tu saya masak asing ..

Alhamdulillah bertemu lagi kita ...dan Assalammualaikum semua...di ipoh pagi ni mendung je...sepertia sedai maklum..banjir dia kampar perak masih lagi tak surut..hujan kat sini memang tak henti..tambah2 kawasan banjir tu bukannya ada air nak lalu...sungai pecah dan air melimpah ruah...moga Allah selamatkan dan mudahkan urusan semua mangsa banjir di sini...

resepi ni saya masak hari jumaat..semalam...saya masak pagi2 lepas subuh ...hahahha......akibat duk terbayang2 nasi ni masa kak amie tayang hari tu..hehehhe....memang sedap sgt nasi ni..tak rugi cuba...rasa tak cukup dan nak buat lagi..kekeke...rasa nasi dia macam nasi tomato pun ada tapi..lain skit....saya masak lauk dia asing cam kak amie jugak sebab nak habis kan tomato puree...kekeke

apa2 pun terima kasih pd kak amie..sedap kak nasi ni..walau pun sempoi je...mintak izin letak resepi ni kat sini ye kak...:) .saya kukus nasi tu...lepas tu sardin tu tumis ikut selera sendiri..kekekek...tak yah resepi la ye...masing2 dah pandai masak sardin..tak gitu..kekekek....cuma saya tambah timun sebagai sayur dlm sardin tu...lengkap segala...:)

NASI SARDIN

Resepi: kak amie 

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan:

2 pot beras - dibersihkan

air secukupnya

1 tin ikan sardin - Amie gunakan tin yang besar

5 ulas bawang merah - tumbuk

4 ulas bawang putih - tumbuk

3 sudu besar tomato puri

3 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tiram

2 sudu kecil serbuk lada sulah

garam

minyak

sedikit badam & bawang goreng - Amie tidak bubuh

Cara:

1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

2. Masukkan tomato puri, sos cili, sos tiram, garam, serbuk lada sulah dan sos ikan sardin.

3. Setelah mendidih masukkan beras dan air secukupnya.

4. Apabila nasi hampir masak, lubangkan di bahagian tengah nasi dan masukkan ikan sardin. Tutupkan semula lubang tadi dan biarkan nasi masak hingga kering- Amie tidak buat lubang dan tidak masukkan ikan sardin.

5. Apabila menghidang taburkan bawang goreng dan badam.

Oleh kerana Amie tidak masukkan ikan sardin ke dalam nasi, Amie masak ikan sardin secara berasingan. Untuk menggantikan sebahagian besar sos ikan sardin yang telah dicampur ke dalam Nasi Sardin, Amie tambahkan tomato puri, sos cili dan juga sos tiram ke dalam ikan sardin ini. Q buat sama cam kak amie..masak asing lauknya...nasi saya tanak dlm periuk biasa lepas tu kukus...

NASI MINYAK JUS OREN

dah lama teringin nak cuba nasi ni..:)

saya makan dgn kurma telor..ayam goreng berempah dgn pajeri nenas..

saya sebenarnya takut nak cuba nasi ni sebab takut rasa oren pada nasinya..hehehhe..rupanya nasi ni rasa macam nasi minyak biasa cuma ada letak jus oren je...tapi kalau terlebih letak memang akan rasa jus oren tu..heheheh...saya guna sunquick je..nasib baik la letak skit je..kalau tak memang tak lalu nak telan sebab rasa oren terlebih kat nasinya..hehhehe..tapi bila dimakan dgn segala lauk pauk memang tak terasa pun....cuma masam skit je...mungkin sebab saya guna sunquick...apa2 pun kalau dah minat nasi minyak memang tak jadik hal la kan...hehehhe

saya berminat nak cuba lepas tengok kak norlie masak nasi ni...sebab pernah salin resepi dari blog kak norlie..nasi kawah...guna jus sunquick..kak norlie kata lebih kurang macam kawan dia masak jugak rasa nasinya...resepi ni saya cnp dari blog kak norlie..terima kasih kak...resepi asalnya dari ros jintan manis..terima kasih ros....saya mintak izin kongsikan kat sini pulak ye resepinya...rasanya bloger2 lain pun dah pernah cuba nasi ni...saya je yg terlambat skit....

k lah meh tengok resepi...:)

RESIPI NASI MINYAK JUS OREN

ROS JINTAN MANIS

cnp: kak norlie

bahan-bahan ( untuk menumis)
2 sudu besar minyak masak klu guna minyak sapi lagi wangi
2 sudu besar mentega atau marjerin

Bahan A

1/4 biji bawang besar

2ulas bawang putih, dicincang halus
2 cm halia, dicincang
4 cm kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga

2 cawan air ( kalau tukar dengan susu sejat ideal lagi sedap)
1 cawan jus oren ( boleh diganti dengan bancuhan kordial sunkist)
3 cawan beras biasa atau beras jasmine atau beras basmathi, basuh dan tos kan.
1 ikat daun pandan


Cara-caranya.
1. Panaskan minyak dan mentega kemudian tumis bahan A hingga wangi, kemudian masukkan beras dang gaul sebati, kacau selalu dan biarkan sebentar.

2. Selepas itu curahkan beras tadi didalam periuk dan dan masukkan daun pandan dan kismis serta daun pandan, masak seperti biasa dan akhir sekali masukkan kacang gajus dan gaul rata.

3. Hias nasi minyak tadi dengan bawang goreng, dan sedia untuk dihidangkan bersama, lauk sampingan yang lain. Selamat Mencuba.

Nota: Kuantiti air sila ikut sukatan beras masing-masing ye, kalau nak tambah perisa pada nasi minyak ni boleh tambah 1 kiub pati ayam.

(nota Q: saya guna sunquick oren....sukatan tu saya tukar jadikan 1/5 cawan je oren sunquicknya....jgn letak byk sebab nanti nasi akan jadi masam dah terasa orennya....lepas tu susu cair saya letak 1/2 cawan....dan air  3 1/2 cawan .. saya tumis segala bahan..lepas tu masukkan air..dah didih air baru saya masukkan beras....lepas tu tanak nasi macam biasa...)

AYAM BARYANI BATU PAHAT..che iza dan NASI BARYANI

saya memang suka nasi baryani..:)

makan dgn papadom memang best..kekeke

biasa guna resepi mrs dayat..kali ni guna resepi che'iza..

Assalammualaikum....sihat semua? saya malas betul nak update blog beberapa hari ni...malas nak bukak pc sebenarnya...hehehe....nasi baryani ni saya dah masak dekat 3 bulan kot...hahahaha..baru ini rajin nak letak kat blog sebab byk resepi nak di copy n paste..kekekek..nak cnp pun malas ye...ngeeee...saje masak nasi ni masa cousin balik cuti hari tu...lepas tu saje nak cuba rempah briani baru...import dari muar..cap hj sernan..dulu pernah guna cap adami...hmmmm...dua2 pun sedap...tapi yg hj sernan ni ada jual dlm serbuk..yg adami ni tak dek rasanya...

ayam briani ni saya masak guna resepi che'iza..cara iza ni lain skit dari mrs dayat...iza dia ada perap ayam ni dgn bahan2 kisar..lepas tu rempah ditumis..kalau cara mrs dayat tu rempah tak ditumis dan ayam/daging tak payah diperap...bagi saya dua2 resepi ni sedap...saya kadang2 guna resepi iza kadang2 guna mrs dayat...ikut tekak waktu tu nak makan yg mana satu..heheheh...rasa lebih kurang tapi ada la bezanya skit..kalau jenis tekak sensitif macam saya ni memang boleh perasan perbezaan dia....

terima kasih iza atas resepi mu ini...kita letak kat blog kita ye...kalau ikut iza dia masak guna daging..saya guna ayam...nasi saya masak cara mrs dayat...terima kasih pada kedua2nya..:)

AYAM BARYANI BATU PAHAT

Resepi: che'iza@myr 

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

• 1 kg daging lembu @ daging kambing dibersihkan dan di potong kecil.-Q guna ayam
• 1 labu bawang besar dihiris
• 10 gm rempah tumis
• * 4 tangkai lada hijau
• * 6 biji bawang merah
• * 5 ulas bawang putih
• * 1 inci halia
• 3 sb rempah baryani
• 2 sb tomato puree
• daun saderi
• daun bawang
• daun ketumbar
• daun pudina dipotong
• 4 tangkai lada hijau
• 2 biji tomato potong kecil
• 3 sb besar susu cair diperah dgn 2 biji limau kasturi utk dijadikan tairu
• gajus dan kismis di goreng
• sedikit minyak sapi ghee utk menumis 

Cara-cara

1. Kisar bahan bertanda *. Tuang sedikit bahan kisar kedalam daging dan diperap sekejap.
2. Tumis bawang besar yg dihiris dgn rempah tumis hingga naik bau. Masukkan lebihan bahan kisar dan tumis hingga garing.
3. Bila bahan tumisan sudah garing masukkan rempah baryani, tumis lg hingga betul2 garing dan naik bau. Masukkan daging dan masak daging hingga daging empuk. Masukkan sekali tomato puree, garam, gula dan pak aji.
4. Bila daging hampir empuk masukkan tairu, tomato, lada hijau, daun-daunan yg dipotong lbh kurang 2 inci.
5. Akhir sekali bila daging sudah masak masukkan gajus dan kismis yg telah digreng. Akan bangkit minyak bila daging masak, gunakan minyak itu utk buat nasi baryani.
6. ** tips utk gunakan daging kambing, seeloknya perap dgg dgn tepung dulu sekurangnya 1 jam utk menghilangkan bau hanyir.

 (nota: oleh sebab Q masak guna ayam..jadiknya....lepas masukkan ayam terus je Q masukkan tomato puree...garam....gula...lepas tu masukkan tairu ...lada hijau..tomato....bila dah empuk ayam baru masukkan daun2....Q letak kismis je....gajus tak letak....rempah briani tu Q tambah ikut pekat yg Q nak...sebab Q suka kuah dia kuat skit rasa rempahnya...susu pun Q tambah...tomato puree pun...main agak2 je....guna deria rasa...hehehe...)

NASI BARYANI BATU PAHAT

Resepi: mrs dayat@myr

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan ( 4org )

• 3 cwn beras basmathi (Q guna 4 mug beras biasa)
• sedikit rempah tumis
• *6 ulas bwg merah (blend) (Q guna 3 bawang merah)
• *5 ulas bwg putih (blend) (Q guna 3 bawang putih)
• *2"halia (blend) (Q guna 1 inci halia)
• setengah biji bwg besar (hiris)
• sedikit daun pudina, daun bawang. daun sup
• 2-3 tbsp minyak sapi (Q tambah lagi 2 sudu besar margerin)
• 1tsp garam
• sedikit pewarna kuning
• gajus dan kismis sebagai hiasan (goreng)
• 2tbsp rempah baryani (Q guna 4 sudu besar)
• 4 setengah cwn air (Q guna 4 1/2 mug air)
• setengah cwn susu cair (Q guna 1/2 mug susu cair)

Cara-cara

1. panaskan minyak sapi,kemudian tumis rempah tumis dan rempah baryani
2. masukkan bawang hiris..gorengkan sebentar.kemudian,masukkan pula 2tbsp campuran bwg merah+halia+bwg putih yg di blend tadi.(baki campuran yg di blend akan diguna utk kuah daging baryani).
3. masukkan air..tunggu sampai didih
4. masukkan daun bwg,daun pudina,daun sup.masukkan juga garam.kemudian..masukkan pula beras.kacaukan
5. pindahkan periuk ke dalam rice cooker.biar nasi masak
6. bila nasi dah masak, keluarkan daun-daun yg ade dlm periuk tu.kemudian tambahkan susu cair ke dalamnya.titikkan pewarna..kacaukan.
7. masukkan 2 senduk kecil rempah dari kuah daging baryani ke dalam nasi.kacau rata. (nak lebih 'kick',masukkan juga 2-3 ketul daging bersama kuah dari kuah daging tu ke dalam nasi)
8. masukkan gajus dan kismis.sedia untuk di hidangkan...

NASI GORENG SARDIN

sedap rupanya nasi goreng sardin nih..:)

saya makan dgn bergedil sardin..segalanya sardin..hehhehe

tak sangka sedap rupanya nasi goreng sardin nih...saya takut nak cuba nasi ni sebelum nih sebabnya takut ada bau hanyir sardin...hehehhe..rupanya tak berbau la...rasa macam nasi goreng biasa dan kalau org tak tau dia tak perasan pun ada sardin kat dlmnya....

saya cuba resepi dari mantesa @myr...terima kasih mantesa....:) sebenarnya teringin nak cuba resepi mantesa ni sebabnya dia ada letak daun kesum kat dlm nasik ni..tapi yg saya buat ni tak letak pun daun kesumnya...ahahhaha..daun dah habis la pulak...hmmm..apa2 pun tetap sedap..:)

NASI GORENG SARDIN

Resepi: mantesa@myr

by: quinnie@qasehquqinnie.blogspot.com

Bahan-bahan ( 2 -3 org mkn )

• 2 cawan nasi sejuk
• 1tin kecil sardin
• 3 biji bwg merah & 2 biji bwg putih- ditumbuk
• 1biji telur
• Segenggam mixed vege
• Garam-sesedap rasa
• 2sudu cili kisar
• Daun kesum- untuk menaikkn bau
• 3 sudu minyak 
• Q tambah sausage dlm 2 ketul

Cara-cara

1. Panaskan minyak.
2. Gorengkan telur sambil gaul telur untuk hancurkannyer perlahan2.asingkan ketepi
3. Dgn minyk goreng telur td, tumisan bawang putih n merah hingga wangi.
4. Masukkan 2 sudu cili kisar dan sardin bersama2 kuahnyer.hancurkan sardin dan gaul bersama cili kisar.masukkan garam,mixed vege dan daun kesum
5. Masukkan nasi dan gaul rata.masukkan telur yg dah digoreng hancur.gaul sebati dan sedia dihidangkan.
6. Selamat mencuba!

NASI LEMAK KUKUS dan..SAMBAL TUMIS

 

hujan2 memang best makan nasi lemak..hehehe

 saya makan dgn sambal tumis..telor rebus dan rendang kerang + kacang panjang

kali ni rasa best lak sambal tumisnya...hehehe

lambat kuar entry hari ni...ngantuk je musim hujan nih tau nak tido je...kekeke....nasi lemak ni saya makan beberapa hari lepas...teringin...saya masak nasi lemak kukus tapi versi short cut...hehehe...k lah meh tengok resepi..:)

NASI LEMAK KUKUS

2 mug beras

2 mug santan

3 daun pandan

sedikit garam

Cara2

1. mula2 basuh beras bersih..kemudian....tanak nasi macam biasa guna dapur gas....kacau2 dlm 3-4 kali utk elak nasi berkerak kat bawahnya..bila agak2 air nak kering..terus tutup api dan kacau2 nasi biar tak berkerak...kiranya waktu ni nasi 3/4 masak le....tepikan

2. panaskan kukusan..lapik dgn daun pisang pada dasar loyang....tuang nasi didalamnya....bila kukus dah panas boleh la kukus nasi hingga masak...kukus dgn api yg besar...dah masak gembur2 kan nasi....dah siap.

SAMBAL TUMIS

1 mangkok ikan bilis

2 senduk cili kisar

1 bawang besar

5 bawang putih

sedikit santan

2 bawang besar di potong bulat

sedikit air asam jawa

garam dan gula

sedikit belacan

Cara2

1. mula2 goreng ikan bilis hingga garing...lepas tu tepikan...tinggalkan sedikit minyak didalam kuali utk masak sambal tumis

2. tumis bahan2 blend...( bawang besar...bawang putih) hingga naik bau...lepas tu masukkan cili kisar..tumis lagi hingga pecah minyak....lepas tu masukkan air asam jawa...dan belacan...isi jugak gula dan garam....masak hingga kuah didih...lepas tu isi ikan bilis dan bawang besar...isi jugak santan..masak hingga terbit minyak...dah siap....

NASI AYAM PENYET

 

pertama kali makan nasi ni..hmmmm

 memula makan rasa pelik sebab tak biasa..hehehe

bahan sampingan...

ayamnya...

Assalammualaikum....hari ni saya nak tayang menu yg saya masak beberapa hari lepas...ada 1/2 ekor ayam tak tau nak masak apa..last2 terpikir nak masak nasi ayam penyet ni sebab tak pernah makan...sama ada masak sendiri ataupun beli kat kedai...saje nak tau rasa...komen makcik saya...kenapa pelik nasi ayamnya? hahahhaha...saya cakap kat dia..ini la nasi ayam penyet...nasi ayam org indon...hehehe....tapi jika diberi pilihan saya suka nasi ayam versi malaysia lagi rasanya..hehehe....ikut selera masing2 la kan...mungkin sebab pertama kali makan tu yg rasa pelik skit..hehehe...

resepi ni saya ambik dari blog resepi....terima kasih banyak2...saya kongsikan resepi awak ni kat sini pulak ye...mintak halal resepinya..kepada yg berminat boleh la cuba..:) untuk nasi  dan supnya saya masak macam saya masak nasi ayam ipoh saya tu...ada la benda2 yg saya edit..boleh ikut versi saya tulisan yg bold tu...atau boleh juga nak ikut sepenuhnya cara2 blog resepi ni masak nasi dan sup...ikut la selera masing2..:)

..

NASI AYAM PENYET

Resepi: blogresepi

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Untuk Ayam
1 ekor ayam – potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan
(simpan air rebusan ayam untuk buat sup)-kite guna air nie jgk utk masak nasik
Cara Q...masuk air dalam periuk...isi 3 ulas bawang putih yg diketuk...hirisan halia...batang bawang....bila dah didih airnya...rebus ayam 5 minit je... lepas tu tos..dah tos baru Q perap dgn bahan2 dibawah...Q perap dalam 3 jam cam tu..Q tambah satu biji telor ayam....nak goreng baru tabur tepung dan goreng hingga kulit rangup.

• ½ sudu besar Jintan Manis – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• ½ sudu besar Jintan Putih – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• 3 sudu besar Biji Ketumbar – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• 1 sudu besar Serbuk Kari Ayam
• 1 sudu besar Serbuk Kunyit
• ½ sudu besar Serbuk Lada Putih
• 3 ulas Bawang putih
• 1cm Halia
• Sedikit Air
• 1 sudu kecil Garam
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus.
2. Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.-perap lama2 cenggini best.
3. (Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu.)- kite tadak tauhu/tempe. Tak buat.
4. Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

Untuk Sambal.-kite suke! tp hati2 dgn cili tue. Edit ikut selera ye

• Sedikit minyak masak
• 20 batang Cili merah (lebihkan jika mahu lebih pedas)
• 10 biji Cili padi
• 10 biji Bawang kecil/merah, hiris
• 3 biji Bawang putih, hiris
• 5 biji Tomato, potong 4
• 5 cm Belacan
• 2 sudu Ikan Bilis-kite lebihkan cikit
• 3 sudu gula merah/secukup rasa

1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing/rangup. Angkat dan ketepikan.
2. Goreng belacan seketika Angkat dan ketepikan.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan.
4. Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.
5. Masukkan kesemuanya ke dalam pengisar atau lesung batu. Kisar atau tumbuk sehingga separa halus.
6. Masukkan semua bahan tumbuk ke dalam periuk dan panaskan.
7. Masukkan gula merah dan gaul rata.
8. Rasa sambal yang terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.* Sambal boleh disediakan sehari sebelum hidangan sajian. Simpan sambal dalam peti sejuk. Panaskan sambal sebelum disajikan.

Untuk Sup.

1. Masukkan garam secukup rasa pada air rebusan ayam.-kite tambah ayu manis, bunga lawang, pelaga dan ketumbar (boleh masukkan terus sup bunjut kalo ade).
2. Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan.
3. Q tambah air rebusan ni sedikit serbuk lada hitam...

Untuk Tempe dan Tauhu Goreng. -Kite takde nie -Q ada tempe je

• 2 keping tahu – potong dadu
• 1 paket tempe – potong nipis
• Sedikit tepung beras.
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Golek-golekkan tahu dan tempe atas tepung beras dan pada lebihan bahan lumuran ayam.
2. Goreng hingga garing.

Untuk Nasi-yg nie resipi sendirik. kite buat ikut resipi ala2 nasi ayam. utk 2 org makan je nie.

• 1 cawan beras dibasuh dan ditoskan
• 3 ulas bawang putih
• satu btg kayu manis
• dua biji buah pelaga
• satu kelopak (kelopak ke? hehe) bunga lawang
• sedikit butter
• garam
• separuh kiub pati ayam/daging
• 2 cawan air rebusan ayam (yg disimpan td)

1. Panaskan butter. Tumis 3 ulas bawang putih, kayu manis, bunge lawang dan buah pelaga sehingga wangi.
2. Masukkan beras yg dah ditoskan. Kacau lebih kurang 3-5 minit.
3. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kiub ayam/daging. Tunggu sehingga menggelegak sedikit.
4. Pindah ke periuk nasi letrik dan masak cam biasa.

Cara Q masak nasi...panaskan 3 sudu besar planta dalam rice cooker...dah cair...masukkan bahan tumbuk ( 2 bawang putih + sedikit halia)....lepas tu masukkan 3 daun pandan yg disimpul...masukkan sos tiram dlm 1 sudu besar...sedikit minyak bijan....garam skit....masukkan beras dalam 3 mug....kacau2 kejap..masukkan air rebusan ayam dalam 4 mug..tanak hingga nasi masak.

Cara hidangan-
Hidangkan ayam penyet,tahu, tempe, sambal dan sup bersama ulam seperti daun salad, tomato dan timun dengan nasi.
*Boleh juga perahkan sedikit asam limau pada sambal jika suka masam.

NASI TOMATO KUKUS dan AYAM MASAK TOMATO

 saya suka nasi tomato dan ayam tomato...hehehe

kalau masak memang setia dgn resepi nasi tomato kak lina_pg..:)

ayam tomato ni saya letak rempah sekawan utk kelainan...

Assalammualaikum....tetiba je rajin masak nasi bertumis ni ye..hehehhe..kebetulan ada lebihan tomato puree...dari rosak tomatonya baik saya gunakan...nak masak nasi tomato ni pun bukannya susah sgt...saya selalu masak nasi tomato resepi kak lina-pg sebab memang suka dgn rasa nasi dia....antara byk2 resepi paling suka yg ni...so memang setia sejak sekian lama...:)

terima kasih kak lina atas resepi nasi ni..memang saya tiap2 thn raya masak nasi tomato resepi akak....saya kongsikan resepi akak kat sini pulak....resepi lauk ayam tu resepi dari saya...yg selalu saya masak jugak..cuma kadang2 saya tak letak rempah sekawan..kadang2 letak..ikut mood nak makan versi yg mana..hehehhe

NASI NI BOLEH JE DIMASAK SEPERTI BIASA TAK YAH KUKUS

pilihan lagu kpop Q hari ni dari SHINEE..tajuk lagu...hello....saya memang suka shinee ni...yg kita selalu sebut...my baby..my baby onew..my baby taemin tu..ahli member ni la...heheheh....diaorg ada 5 org ahli...leader...onew....junghyun....lead singer....key....taemin....paling pandai menari dan paling muda....minho..rapper....paling aktif dlm sport2..nih.....diaorg ni.satu company dengan snsd dan superjunior...:)

NASI TOMATO KUKUS

Resepi: kak lina_pg@myr

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan ( 5-6 orang makan )

• 4 cawan beras basmati
• 4 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 1 kiub ayam (saya guna kiub ayam maggie) 

  *** BAHAN-BAHAN TUMIS ***

• 1 labu bawang besar (dikisar)
• 2 biji buah tomato (dikisar)
• 1 batang kulit kayu manis
• 5 kuntum bunga cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 biji buah pelaga
• 3 helai daun pandan (disimpul)
• 5-6 sudu makan butter (untuk menumis)
• 4 sudu makan tomato puri 

 *** BAHAN HIASAN ***

• Daun sup / Kismis / Gajus

Cara-cara

1. Beras dibersihkan,rendam 15-20 minit.Kemudian toskan
2. Masukkan mentega,tumis bahan-bahan tumis (kecuali tomato puri) hingga wangi (Jangan terlalu garing nanti rasa pahit)
3. Masukkan tomato puri,kacau sebentar.Kemudian masukkan beras,kacau sebati.(Jgn kacau kuat sangat nanti beras patah,tak cantik)
4. Kemudian masukkan air,susu cair dan kiub ayam.Kacau sekali sekali supaya nasi tak hangit kat dasar periuk.Tuggu hingga nasi kering
5. Setelah nasi kering,pindahkan nasi tadi ke dalam kukusan (yang dipanaskan terlebih dahulu) Kukus selama 20-25minit atau sehingga nasi betul-betul masak
6. Setelah nasi masak,gemburkan nasi menggunakan garfu supaya nasi tidak patah.Taburlah bahan hiasan ketika menghidang
7. SELAMAT MENCUBA 

(nota: cara Q masak nasi kukus....mula2 tumis dalam periuk segala bahan2...masukkan air..biar didih..lepas tu baru masukkan susu dan beras....kacau2 rata...dan masak hingga air nasi kering....dlm proses memasak nasi ni..kacau2 selalu nasi agak tak melekat pd periuk....kacau pelan2...bila dah kering airnya..pindahkan nasi dlm periuk kukus....kukus nasi hingga masak....

sukatan nasi Q...4 mug beras...4 mug air...1/2 mug susu cair....ini kalau masak nasi cara kukus...kalau nak masak nasi cara biasa....4 mug beras.....4 1/2 mug air....1/2 mug susu cair...)


 AYAM MASAK TOMATO

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

1 ekor ayam
4 sudu besar tomato puree
2 sudu besar sos cili
2 senduk cili kisar
1 bunga lawang
3 bunga cengkih
3 buah pelaga
2 bawang besar dipotong dadu
garam dan gula
air

bahan kisar
1 bawang besar
1 tomato
7 bawang putih
skit halia

Cara2

1. mula2 gaul ayam dgn garam dan kunyit...goreng ayam hingga masak...ikut suka la nak garing atau separuh garing. dah habis masak..tepikan

2.  lepas tu panaskan minyak dlm satu senduk..guna minyak dari goreng ayam tu jugak.....tumis bahan2 kisar hingga naik bau..masukkan rempah2....kacau kejap....masukkan cili kisar....masak hingga terbit minyak...

3. masukkan sos cili..tomato puree..garam dan gula serta sedikit air...masak hingga kuah didih dan pekat...akhir sekali masukkan ayam..kacau2 rata...masukkan juga bawang hiris....masak hingga terbit minyak..kecilkan api agar ayam tak hangit...dah siap..:)