NASI LEMAK KUKUS dan..SAMBAL TUMIS

 

hujan2 memang best makan nasi lemak..hehehe

 saya makan dgn sambal tumis..telor rebus dan rendang kerang + kacang panjang

kali ni rasa best lak sambal tumisnya...hehehe

lambat kuar entry hari ni...ngantuk je musim hujan nih tau nak tido je...kekeke....nasi lemak ni saya makan beberapa hari lepas...teringin...saya masak nasi lemak kukus tapi versi short cut...hehehe...k lah meh tengok resepi..:)

NASI LEMAK KUKUS

2 mug beras

2 mug santan

3 daun pandan

sedikit garam

Cara2

1. mula2 basuh beras bersih..kemudian....tanak nasi macam biasa guna dapur gas....kacau2 dlm 3-4 kali utk elak nasi berkerak kat bawahnya..bila agak2 air nak kering..terus tutup api dan kacau2 nasi biar tak berkerak...kiranya waktu ni nasi 3/4 masak le....tepikan

2. panaskan kukusan..lapik dgn daun pisang pada dasar loyang....tuang nasi didalamnya....bila kukus dah panas boleh la kukus nasi hingga masak...kukus dgn api yg besar...dah masak gembur2 kan nasi....dah siap.

SAMBAL TUMIS

1 mangkok ikan bilis

2 senduk cili kisar

1 bawang besar

5 bawang putih

sedikit santan

2 bawang besar di potong bulat

sedikit air asam jawa

garam dan gula

sedikit belacan

Cara2

1. mula2 goreng ikan bilis hingga garing...lepas tu tepikan...tinggalkan sedikit minyak didalam kuali utk masak sambal tumis

2. tumis bahan2 blend...( bawang besar...bawang putih) hingga naik bau...lepas tu masukkan cili kisar..tumis lagi hingga pecah minyak....lepas tu masukkan air asam jawa...dan belacan...isi jugak gula dan garam....masak hingga kuah didih...lepas tu isi ikan bilis dan bawang besar...isi jugak santan..masak hingga terbit minyak...dah siap....