Thursday, 8 March 2012

NASI LEMAK KUKUS dan..SAMBAL TUMIS

hujan2 memang best makan nasi lemak..hehehe

 saya makan dgn sambal tumis..telor rebus dan rendang kerang + kacang panjang

kali ni rasa best lak sambal tumisnya...hehehe

lambat kuar entry hari ni...ngantuk je musim hujan nih tau nak tido je...kekeke....nasi lemak ni saya makan beberapa hari lepas...teringin...saya masak nasi lemak kukus tapi versi short cut...hehehe...k lah meh tengok resepi..:)

NASI LEMAK KUKUS

2 mug beras
2 mug santan
3 daun pandan
sedikit garam

Cara2

1. mula2 basuh beras bersih..kemudian....tanak nasi macam biasa guna dapur gas....kacau2 dlm 3-4 kali utk elak nasi berkerak kat bawahnya..bila agak2 air nak kering..terus tutup api dan kacau2 nasi biar tak berkerak...kiranya waktu ni nasi 3/4 masak le....tepikan

2. panaskan kukusan..lapik dgn daun pisang pada dasar loyang....tuang nasi didalamnya....bila kukus dah panas boleh la kukus nasi hingga masak...kukus dgn api yg besar...dah masak gembur2 kan nasi....dah siap.

SAMBAL TUMIS

1 mangkok ikan bilis
2 senduk cili kisar
1 bawang besar
5 bawang putih
sedikit santan
2 bawang besar di potong bulat
sedikit air asam jawa
garam dan gula
sedikit belacan

Cara2

1. mula2 goreng ikan bilis hingga garing...lepas tu tepikan...tinggalkan sedikit minyak didalam kuali utk masak sambal tumis

2. tumis bahan2 blend...( bawang besar...bawang putih) hingga naik bau...lepas tu masukkan cili kisar..tumis lagi hingga pecah minyak....lepas tu masukkan air asam jawa...dan belacan...isi jugak gula dan garam....masak hingga kuah didih...lepas tu isi ikan bilis dan bawang besar...isi jugak santan..masak hingga terbit minyak...dah siap....

8 comments:

Sheila Shafeareen said...

As'salam Q wooo tgeoda gan nasi lemak kukus n sambal kerang tu....asyik tepandang2 aja kat sambal hahahh ni npk dek ank bujang akk sure suruh buat....

quinnie said...

kekek..pantang nampak ye kak..terus teringin...hehehe

Pen Biru said...

amboi sambal..menggodanya

tun_telani said...

ya Allah, kak Q,, sedapnyer nasi lemak kukus.. lapik daun pisang pulak tuu... uuuuu... nakkk!

Mas said...

perhhh...meh sepinggan kak Q,
petang2 gini syok juga pekena nasi lemak..
hujan lak tu..he3

Mama Hawa/Mama Nani said...

Salam Q :)
vavava nasi lemak n the geng tapi ada extra kick lah sambal tumis kerang yg menggoda seddapp nyer mcm terasa jer di tekak mama skrg nie aduh!!!!

Paty's Kitchen - Cook with passion. said...

Wow...quinnie bestnya kalau dapat sepinggan..akak suka rendang kerang tu...

quinnie said...

tun..p tebang pokok pisang..leh buat nasi lemak kukus byk2...hahhaah

mas...nasi lemak makan musim hujan ni sedap betul ler...kekeke

mama..betul tu...makan ngan rendang memang syok...hehehhe

kak paty..meh la makan sekali...hehehhe

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...