KUIH KERIA KELEDEK UNGU

Saje nak cuba guna keledek ungu apa beza rasanya...:)

 sedap...

quick entry je hari ni...keledek ungu ni kawan saya yg bagi..sedapnya dibuat goreng....ada baki saya buat kuih keria sebab teringin nak rasa beza guna keledek ni...rasa macam keledek putih sebab tak manis sgt....nak bentuk pun senang sebab bukan jenis berair....

kat ipoh ni susah nak dpt keledek ni..memang tak dek org jual rasanya..ini lah 1 time saya makan keledek ungu ni...biasa makan yg versi kerepek je...hahahha...tapi kalau jumpa mesti nak beli la...sebab memang sedap betul kalau buat goreng..ala2 keladi pun ada rasa dia ....yg digoreng tak sempat nak tangkap gambar....dah licin...kekekek..tq yaya atas keledek mu ini....yaya ni tempah nasi briani kat saya hari tu...selain keledek yaya jugak bagi betik..sedapnya....:)

saya guna resepi kuih keria saya yg pernah saya post kat myr n blog ni....entah la susah skit nak ubah pada resepi lain sebab saya jenis suka yg byk ubi kalau buat kuih ni...k meh tengok resepi...:)

nanti saya BW ye..terima kasih pd semua yg berkunjung dan meninggalkan komen...sama amat menghargainya...:)

 KUIH KERIA /KUIH GELANG

Resepi: quinnie

Bahan-bahan ( 15 biji )

• 500 gm keledek (saya guna keledek ungu)
• 1 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan tepung ubi kayu
• 1/4 cawan gula untuk menyira dan sedikit air 
• 1 sudu besar tepung gandum

Cara-cara

1. keledek dikupas, dibelah dua dan direbus hingga empuk.
2. toskan keledek dan lecek hingga lumat
3. campurkan tepung gandum dan tepung ubi bersama keledek dan uli hingga sebati.
4. ambil sedikit adunan tepung, dibulat-bulatkan dan buat lubang ditengahnya. jadikan seperti gelang.
5. goreng hingga masak dan kuning. toskan kueh tadi.
6. panaskan gula dengan sedikit air didalam kuali. kacau hingga likat dan kemudian masukkan kueh yang telah siap digoreng tadi. kacau rata/ golek-golek hingga gula melekat dikueh. lepas dah rata gula tadi....tabur tepung gandum...ini utk menjadikan gula yg disira tahan lama dan tak mudah cair...padamkan api dan bolehlah dianggkat.