Lagi satu resepi simple dari kak besah yg sangat saya suka...ikan masin goreng basah....makan ni je ngan nasi putih...pun boleh menambah selera...lagi byk makan ada la...hehehhe...tq kak besah...saya mintak izin kongsikan resepi akak kat sini ye....
Ikan masin tumis basah
Resepi: kakbesah@myr
Bahan2
semangkok ikan masin yg telah dipotong kecil dlm 2 cm (ikan apa2 pun boleh tapi elok yg jenis berisi)- direndam sekejap tuk buang masin dia
sebiji bawang besar, 5 bawang putih dan 2 inci halia - dihiris
10 biji cili padi, 2 tangkai cili merah dan hijau - dihiris
1 kiub pati ikan bilis (ni la penyedap dia...kena ada nih)
1/2 cawan air asam jawa ( tak yah pekat sgt..nanti terlebih masin)
gula secukup rasa
Cara2
1. tos ikan kering dan goreng ikan kering tadi....dan tepikan.
2. panaskan minyak dan tumis bawang2 dan halia hingga 1/2 garing dan wangi, kemudian masukkan cili2. kacau rata hingga naik bau.
3. kemudian masukkan ikan kering tadi, kacau rata dan masukkan air asam jawa serta kiub ikan bilis. biar didih dan masukkan gula utk perasa.
4. masak hingga terbit minyak kemudian angkat....masakan ni macam basah2 skit....sedap makan dgn nasi panas....
No comments:
Post a Comment