BIHUN SUP TULANG ALA HADNYAI

Assalammualaikum...selamat pagi jumaat buat semua...diharapkan sihat la semua...saya bersin teruk pulak semalam...jgn la kena selesema...malas nak melayan hingus...hahahhaha

bihun sup tulang ni dah lama jugak masak ni....masa ni tengah berkenan sgt dgn sup ayam hadnyai...ada tulang pun di hadnyaikan jugak...kekeke..cuma saya edit skit resepinya..dimakan dgn bihun dan gantikan dgn tulang...tetap sedap...saya suka sup hadnyai ni sebab senang nak buat..kekeke

apa2 pun terima kasih pada tuan punya resepi asal..pyhonda...:)


SUP AYAM HADNYAI
Resepi Asal : PYHONDA
olahan: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan 

• sekilo tulang + sedikit daging yg dihiris
• 3 ulas Bawang putih dan 5 ulas bawang merah, 3 biji cabai, 4 cm halia*
•  2 sudu besar Ketumbar *
• 1 sudu besar jintan manis *
• 1 sudu besar jintan putih * ( blend bahan *)
• 5 batang serai ditumbuk untuk pecahkan.
•  2 biji bunga lawang, 5 biji buah pelaga, 3 ketul kayu manis dan 3 kuntum bunga cengkih
•  daun sup, daun bawang
• 3 kentang di belah 6
• 1 helai daun pandan dan 4 hiris halia
• bihun kuning
• sambal kicap

Cara2

1. mula2 rebus tulang....masukkan tulang kedalam periuk besar....masukkan air secukupnya...daun pandan dan 4 hiris halia....tutup periuk dan masak hingga kuah didih.

2. sementara itu...tumis bahan dalam kuali...masukkan sedikit minyak....tumis bahan yg telah di blend...masak hingga terbit bau...lepas tu masukkan serai dan rempah 4 sekawan...masak lagi hingga rempah2 ni betul2 masak....dah masak tepikan.

3. bila kuah dah didih..masukkan bahan2 tumis dalam periuk..masukkan kentang....reneh sup selama 2 jam utk daging betul2 masak. bila dah cukup masak...letak garam dan gula skit...akhir sekali taburkan daun sup dan bawang....tutup api.

4. hidang sup dgn bihun kuning dan sambal kicap kesukaan anda....dah siap..:)