BLACK PEPPER CHICKEN CHOP n TOMATO N CAPSICUM BAKAR

punya la sarat...semua nak diletak..hahahaha

sekarang ni kalau ada ayam rasa nak makan chicken chop je..hehehhe

Assalammualaikum....2-3 hari saya menyepi....bukannya buzy sangat pun..cuma puasa...cuaca pulak panas..memang tak larat nak ngadap pc...lepas berbuka terus tido..hehehe....saya sabtu lepas ingatkan nak masak2 utk masjid..last minute terpaksa cancel sebab masjid ada majlis Israq Mikraj....tunda hari ahad ni....nasib baik la tak beli ayam semua lagi...huhuhu

o.k berbalik pada resepi..saya cuba resepi dari Ros @Jintan manis pulak...yg ni versi ayam dibakar...lepas tu cara nak buat sos dia lain sikit walaupun bahan lebih kurang sama je dgn resepi wana@potret kasih hari tu...dua2 resepi pun sedap... kita tak rugi la cuba...hehehhe..lepas ni nanti nak carik resepi yg lain pulak...:)

apa2 pun terima kasih banyak pd ros kerana sudi kongsi resepi...harap dihalalkan ye....terima kasih...utk chicken chop ni saya makan dgn kentang bakar...tomato n capsicum bakar..bake beans...dan salad...memang kenyang makan waktu berbuka tu..hehehhe..tak habis pun tomato...tengah malam sabung makan lagi..kekekek..tapi tomato bakar tu memang sesuai nak buat makan dgn chicken chop ni...:) resepi tomato bakar ni saya tengok dlm majalah ..tapi saya ubah suai skit sebab ada bahan yg tak dek....k lah meh tengok resepi..:)

BLACK PEPPER CHICKEN CHOP

Resepi: Ros@Jintan manis

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahanya
2 keping dada ayam atau bahagian peha boneless
1 sudu kecil kicap pekat atau kicap manis*
2 sudu kecil serbuk lada hitam*
2 inci halia*
1/2 biji bawang besar ( saiz sederhana)*
2 ulas bwg putih*
1/2 kiub pati ayam maggi*
Q tambah madu dlm 1 sudu besar*
Q tambah cendawan utk dimasak bersama sos

Untuk salutan ( sedikit tepung gandum, 1 biji telur yang telah dikocak dan 1 cawan serbuk roti)
Kisar semua bahan yang bertanda * dengan 1/2 cawan air hingga hancur, kemudian cucuk ayam tadi dengan garpu, gaul ayam dengan bahan　kisar dan perap 2 atau 3 jam di dalam bekas bertutup, simpan dalam peti ais, setelah diperap, ambil ayam tadi dan lumur sedikit dengan tepung gandum, next salut telur dan akhir sekali salut pula dengan serbuk roti, goreng hingga garing.

Untuk Sos lada hitam
Ambil lebihan bahan perapan tadi dan masukkan dalam periuk kemudian campur dengan 1/2 cawan air dan masak hingga mendidih, sesuaikan rasa, masukkan sedikit garam, gula dan lada sulah, dan masukkan bancuhan tepung katakuriko ( tepung kentang) boleh juga di ganti dengan tepung jagung, untuk pekatkannya..Kalau ade minyak bijan masukkan 1 sudu kecil, sos lada hitam akan lebih sedap dan wangi, sos lada hitam ni juga boleh di curahkan pada kentang putar dan pada ayam yang telah siap digoreng tadi. Q tambah cendawan dlm sos ni...air pun tambah lagi....dan garam

kentang putar -( Q tak buat..ganti dgn kentang bakar)
4 biji kentang saiz sederhana
1 sudu besar marjerin atau butter
1/3 cawan susu segar
lada sulah

Caranya
Setelah kentang di rebus dan empuk, toskan dan lecek terus sementara kentang masih panas, kemudian masukkan kembali dalam periuk dan curahkan susu dan marjerin, kacau sebati, akhir sekali masukkan lada sulah dan kacau hingga semuanya mesra dan agak pekat, angkat dan ketepikan.

Coselaw -(Q tak buat ganti dgn tomato n capsicum bakar)
1/4 biji Kobis saiz kecil
1/2 batang Corrot
1/2 biji Bawang besar
3 sudu besar Mayonis
sedikit garam dan gula
Kobis,lobak merah, bawang besar di cincang halus, masukkan mayonis, gula serta garam, kacau sebati dan sejukkan di dalam peti ais.

Cara penyediaan
- Susun ayam di dalam pinggan, sudukan kentang putar, coselaw dan atur salad serta tomato, kemudian curahkan sos lada hitam di atas kentang putar dan ayam, sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.

TOMATO N CAPSICUM BAKAR

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

5 tomato
1 capsicum hijau
sedikit garam
1 cili merah dihiris
1/2 bawang besar didadu
sedikit serbuk oregano
mayonis
* boleh letak cheese jika ada

Cara2

1. mula2 ambil tomato..belah sikit bahagian atasnya...lepas tu buang isinya....bahagian atas dan isi tadi didadu kecil....ambil capsicum..potong atasnya....dadu bahagian yg telah dipotong tadi....satukan dgn isi tomato dan bahan2 lain kecuali mayonis n cheese....kacau rata.. lepsa tu sumbat isinya didalam tomato hingga penuh....

2.sediakan loyang...susun tomato dan capsicum didalamnya...paipkan mayonis diatas tomato dan capsicum tadi...jika ada cheese...taburkan dibahagian atas tomato...(kalau guna cheese tak yah letak mayonis.).

3. panaskan oven suhu..180c...kemudian masak selama 20 minit...Q masa bakar tomato n capsicum ni Q bakar sekali dgn kentang....campur kentang yg dipotong dgn garam...sedikit minyak sayur...serbuk oregano...dan bawang putih dicincang serta serbuk lada sulah...bakar 30 minit atau hingga masak...