TERUNG MASAK CABAI

Assalammualaikum....hari ni nak tunjuk menu simple je...dah lama masak ni sebenarnya...ni baru nak letak kat blog...masak simple je..rasanya ramai yg pandai masak cam gini kan....:)

tapi sebelum tu nak ucapkan terima kasih pada kak besah kerana sudi singgah ke blog saya...tak sangka dan terkejut juga...hehehhe..sebab biasanya sembang kat myr je..hehehhe....moga persahabatan yg terjalin berkekalan .. sama2 lah kita kongsi ilmu...:)

dan tak lupa juga pada yg baru nak berkenalan dgn saya...salam perkenalan buat semua..terima kasih kerana sudi singgah sini..:)


TERUNG MASAK CABAI

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com


Bahan2

3 terung panjang
1 bawang besar dipotong bulat
1 bawang besar*
5 bawang putih*
sedikit belacan*
2 sudu besar udang kering* ( blend bahan *)
air asam jawa
cili kisar 2 senduk
2 sudu besar sos cili

Cara2

1. mula2 panas minyak... tumis bahan blend hingga terbit bau....kemudian masukkan cili kisar...masak hingga terbit minyak...

2. masuk kan sos cili....air asam jawa...terung...masak hingga teruk masak dan tambah air jika perlu. bila dah didih isi garam dan gula....bila agak2 nak terbit minyak...masukkan bawang besar...kacau2 rata...lepas tu bleh la tutup api...

CENCARU SUMBAT BAKAR

Assalammualaikum semua....harap sihat2 la semua ye...terima kasih pada yg sudi singgah sini walaupun tuan rumah cam tenggelam timbul je sekarang ni..hehheheh....terima kasih juga pada kawan2 yg sudi meninggalkan komen....Insyaallah lepas ni nak buat kunjungan balas pulak..:)

o.k menu ni simple je...ikan cencaru sumbat sebenarnya...tapi saya bakar..biasanya saya suka yg versi goreng sebab lagi puas makan...tapi sebabkan nak kurangkan penggunaan minyak..tu yg saya bakar je.....ni menu tengah diet2 hari tu la konon...hahahhah...siap bersalad bagai sebab nak kurangkan nasi...hahahhaha....k leh meh tengok resepi..:)



CENCARU SUMBAT BAKAR

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com


Bahan2

2 ekor ikan cencaru dibelah tepinya
1 cawan kelapa putih*
cili padi secukup pedas*
3 serai*
1 bawang putih*
1 bawang besar*
sedikit serbuk kunyit
daun kunyit dihiris
garam dan gula secukupnya
sedikit air asam jawa
2 sudu besar minyak
daun pisang


Cara2

1. mula2 basuh ikan...kemudian gaul ikan dengan garam...tepikan..sementara itu panaskan oven suhu 200c

2. tumbuk bahan * hingga lumat...tapi kelapa tu tak yah la lumat..sekadar tumbuk je....lepas tu campurkan semua bahan ni dgn garam dan gula ...daun kunyit dihiris...serbuk kunyit secukupnya...dan air asam jawa. gaul rata semua bahan dan sumbatkan kedalam ikan....

2. susun daun pisang dalam loyang...lepas tu letak ikan dan curahkan minyak masak atas ikan tadi....balut ikan dgn daun pisang...masak ikan bila oven dah panas...lebih kurang 30 minit. dah masak boleh la hidangkan ikan bersama sayur pilihan....

SALAD BUAH BERYOGURT

Assalammualaikum..mula2 nak ucapkan terima kasih pada yg sudi wish utk blog anniversary semalam....tak sangka bila diwar2kan pasal anniversary ni dan terima ucapan dari rakan2..rasa gembira sangat2...ini yg buatkan lagi bersemangat nak berblog...terima kasih semua...:)

ini menu salad buah yg saya buat waktu sakit hari tu..tak dek selera..teringin nak makan buah2 cam gini...tengok resepi ni kat majalah saji....tapi dia guna buah mempelam dgn yogurt perisa mempelam...saya tak dek stok dua bahan ni...so saya gantikan dgn apa yg ada kat peti ais je la...:)

oh ye...blog list saya tak di update lagi..tak tau la bila nak uruskan benda alah ni..malas betul le...huhuhu


SALAD BUAH BERYOGURT

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com


Bahan2

1 biji buah epal
1 biji buah limau
buah anggur secukupnya
1 yogurt perisa blueberry/raspberry


Cara2

mula2 potong buah ikut suka...lepas tu campurkan dgn yogurt....gaul rata...dah siap..boleh la makan..:) kalau tak habis simpan dalam peti ais...hehhehe

HOME MADE PIZZA n blog anniversary

sarat toppingnya..:)

yg ni versi mini pizza...

Assalammualaikum...apa khabar semua...lama betul rasanya tak online ek....sampai blog anniversary nye date dah terlepas...kekekke...patutnya 25 hb hari tu....saya yg malas nak online..lagi pun tengah berpuasa....dia kalau puasa ni tak bleh selalu bukak blog..nanti takut tak tahan godaan...hehehhe..macam2 nak dimakan...dari nak turun berat masa puasa bleh jadik naik berkilo2..nafsu makan punya pasal..hehhehe

saya sebenarnya awal2 dulu memang tak duga pun nak bukak blog....sebabnya takut tak boleh nak bagi commitment ...sape ada blog tau la kan...hehhehe...tapi Alhamdulillah....tak sangka saya boleh bertahan....lagi pun ilmu dalam dunia masakan pun bertambah bila berblog ni....kawan pun bertambah..walaupun kenal dialam maya je..:) 

disini saya nak ucapkan terima kasih tak terhingga kepada semua yg sudi singgah diblog saya...dan terima kasih juga kepada semua follower yg sporting...tak sangka ada jugak yg sudi follow walaupun gambar kat blog saya ni cap ayam je...hahhahha...

o.k berbalik pd resepi pizza...saya sebernarnya tertarik nak cuba resepi ni masa tengok qasey honey buat hari tu....tapi qasey buat seafood pizza...resepi asalnya dari kak tulip@myr....saya letak topping ikut suka...:) terima kasih kak tulip atas resepinya....mintak halal ye..:)

HOME MADE PIZZA

Resepi: tulip77@myr

sumber: qasey honey

Bahan-bahan ( loyang 11" )

• ** Untuk doh pizza **
• 200g / 2 cawan tepung gandum
• 20g / 2 st yis segera
• 3g / 1/2 st garam
• 5g / 1 st gula
• 10g / 2sb minyak sayuran atau minyak zaitun
• 1/2 cwn air suam untuk menguli
• Q tambah 1/2 sudu kecil bread improver

• ** Untuk sos pizza **
• 1 labu bawang besar - cincang halus
• 2 ulas bawang putih - cincang halus
• 2 biji tomato - cincang halus
• 2 sb minyak masak
• 3 sb tomato puri (Q tak letak)
• 
  
• ** Untuk Topping **
• Udang, sosej, daging ayam, daging lembu
• Lada benggala hijau atau merah, tomato
• Cendawan butang, bawang besar, nenas
• Keju untuk pizza

Cara-cara

1. ** Untuk doh pizza **
2. Campur tepung gandum,yis,garam, bread improver , gula dan minyak dalam mangkuk besar. Gaul rata. Masuk air suam sikit2 dan uli hingga jadi doh lembut & tidak lekat di tangan.
3. Sukatan air bergantung pada tepung gandum yang digunakan, agak2 supaya doh tidak melekat di tangan. Masuk doh dalam bekas besar yang telah disapu sedikit minyak.Tutup bekas dgn plastik cling.
4. Letakkan mangkuk dalam tempat yang panas selama 60minit supaya doh naik sekali ganda.
5. Minyakkan acuan pizza atau loyang yang nak digunakan. Canai doh menjadi bulat setebal 2cm. Masuk doh dalam loyang hingga menutupi loyang. Biarkan sebentar 10minit supaya kembang sedikit.
6. Cucuk adunan dengan garpu supaya tak gelembung semasa membakarnya. Kemudian bolehlah disapu permukaannya dengan sos pizza.
7. Parutkan 1/3 keju. Taburkan pula sayur,daging atau ayam serta bahan2 lain mengikut selera sendiri. Akhir sekali taburkan baki keju tadi.
8. Bakar selama 25-30minit pada suhu 200 degree.

1. ** Untuk sos pizza **
2. Tumis bawang hingga naik bau. Masuk bahan2 yang lain. Masak sampai agak pekat. Tutup api & sejukkan sebentar.

KUETIAU TOMYAM

Assalammualaikum....apa khabar semua..saya batuk tak habis lagi ni..harap2 sembuh la sebelum bulan puasa nanti...susah kalau batuk tengah bulan puasa ni...tekak jadi kering...boleh sakit perut menahan batuk....ingatkan nak start puasa utk bulan rejab ni...nampaknya kena la ditangguhkan dulu..biar betul2 sihat....:)

hari ni nak tunjuk menu tomyam dari ixora@myr....o.k jugak resepi ni...resepi asalnya tomyam campur tapi saya buat kuetiau tomyam....ada bahan2 yg tak dek....saya guna udang dgn daging je...ayam ngan sotong yillek....huhuhu....apa2 pun.terima kasih ixora atas resepinya..:)


KUETIAU TOMYAM

Resepi asal: ixora@myr
resepi olahan: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com


Bahan2


300 gm daging - di hiris dan rebus empuk
udang secukupnya
3 serai diketuk lumat
5 daun purut
1 bawang besar di hiris
2 tomato dibelah 6
cili api ikut kepedasan - diketuk
2 biji jus limau nipis
1 carrot
sawi secukupnya
garam dan gula
1/2 paket pes tamyam adabi

Cara2


1. mula2 rebus daging hingga empuk....lepas tu tepikan...rebus kepala udang dan kulit udang...kemudian blend hancur..dan tapis..ambil airnya.

2. masukkan air rebusan daging dan udang....satu kan dgn bahan2 lain kecuali sayur...masak hingga didih..lepas tu masukkan daging...biar sebentar...masukkan udang...carrot...tomato dan sawi....isi garam dan gula.

3. akhir sekali masukkan jus limau..ikut suka nak masam tahap mana....tutup api. masukkan kuetiau kedalam mangkok...isi kuah tomyam....sedia utk dihidang...:)

PIZZA SEMPOI

menu nak menghabiskan roti..hehehhe

memang sempoi nak buat...:)

Assalammualaikum....huhuhu...bertemu kembali....rindunya nak berblog...tapi apakan daya ini la baru rasa sihat skit..itu batuk tak henti2 lagi ni....saya kalau kena batuk memang teruk....lambat nak baik..bila dah makan ubat batuk memang apa keje tak bleh buat...tido je sepanjang minggu lepas...hahahhaha....apa2 pun terima kasih pada yg mendoakan kesihatan saya dan jugak yg sudi menjenguk kesini walaupun tuan badan tak berapa sihat...hehhehe

hari ni tunjuk menu ringkas je...nak buat pun senang....rasanya ramai yg dah mencuba...saya pun dah banyak kali buat...ini baru nak letak dlm blog...hehehhe....tapi kali ni saya guna roti biasa...bukan gardenia...roti paun yg jenis putih tu...gebu dan besar skit slice dia tu...selalu kopitiam suka guna roti ni buat roti bakar....wahhh sedapla....rasa rangup bila dah dibakar...saya suka versi ni lagi dari gardenia...dia pun tak cepat keras bila dah sejuk..kalau tak caya bleh cuba..:)

nak ucapkan terima kasih pada hzasabrina untuk resepi asal pizza sempoi ni...untuk resepi ni saya olah ikut apa yg ada kat dlm peti ais dan nak buat pun senang je....k meh tengok resepi

PIZZA SEMPOI

Resepi asal: hzasabrina@myr

Resepi : quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

Roti paun secukupnya- saya guna roti putih

1 paket sosej

sayur campur

mayonis

sos tomato

sos cili

planta

oregano

bawang besar dihiris bulat

Cara2

1. mula2 panaskan oven suhu 200c....

2. sementara tu boleh la buat pizza...mula2 sapu planta pada dulang ..biar rasa...lepas tu susun roti...sapu pada roti planta secupnya....

3. kemudian sapukan sos cili dan sos tomato rasa atas roti...lepas tu letak sayur campur....letak sosej....bawang yg dihiris.....kemudian taburkan sedikit oregano diatasnya...akhir sekali paipkan sos cili dan mayonis keatas roti.

4. bila oven dah panas..masukkan roti dan bakar dlm 20 minit....dah siap..:)

GRILL BEEF STEAK n MASHED POTATO

Assalammualaikum...apa khabar semua? saya khabar kurang baik..itu sebabnya senyap je..hehehe..tak berapa sihat..ni pun tengah mabuk2 ubat lagi ni...demam..batuk..selesema..memang satu rumah kena...saya yg last..huhuhu....nak makan n masak2 pun tak dek selera....

resepi grill beef steak ni saya buat sebelum demam hari tu...dah 2 minggu kot rasanya....memang sedap dan simple je nak buat...teringin nak makan...hehehhe..resepi ni dari blog potret kasih @wana...terima kasih pada wana atas resepinya....saya suka resepi ni sebab senang nak buat dan rasa pun sedap...mintak izin letak resepi kat sini utk simpanan saya..terima kasih banyak2...

kepada yg sudi berkunjung dan meninggalkan komen..terima kasih banyak2.....Insyaallah kalau dah sihat skit pelan2 saya buat kunjungan balas ye.....terima kasih..:)


GRILL BEEF STEAK


Resepi: wana@potret kasih
by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2


4 keping daging Steak
4 sudu besar sos tiram
1 sudu  besar sos cili atau sos tomato
1 sudu makan lada hitam ( di tumbuk halus)
2 ulas bawang putih ( boleh tambah  jika suka )

Cara
* Satukan semua bahan dan lumur pada daging. Simpan dalam petisejuk.  Peraplah semalaman sebelum daging dibakar.
** Semasa bakar jangan lupa renjiskan dengan sedikit minyak zaitun supaya tidak melekat kerana daging steak tidak banyak lemak.



Resepi Sos Perang ( brown sause ) @ Sos lada hitam



bahan:
1 labu bawang besar ( potong dadu)
1 sudu besar mentega
2 sudu besar tepung gandum ( ayak dulu takut macam-macam ada dalam tepung)
1 liter air ( lebih kurang dalam 1 jag kecil )
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap (untuk menggelapkan sikit warna sos )
1 sudu makan sos tomato atau sos chili
1 sudu besar lada hitam ( ditumbuk halus)
1/2 kiub perasa ayam atau daging lembu.
Sedikit garam


Cara membuatnya
1. Panaskan mentega dalam periuk kemudian tumis bawang besar hingga layu.
2. Tepung gandum di larutkan dalam air hingga rata kemudian masukkan dalam periuk tumisan tadi.
3. Masukkan semua bahan lain termasuk sos-sos. Kacau atas api hingga pekat. Boleh di angkat dan dihidangkan.

* jika anda biasa guna kaedah white sos iaitu masak tepung gandum dalam mentega dulu baru masuk bahan-bahan lain boleh juga. Tapi saya lebih suka buat begini je sebab lebih senang.
** Anda boleh juga tambah cendawan dalam tin yang sudah dipotong-potong jika anda mahu.
Selamat mencuba!!!


RESEPI MASHED POTATO


Resepi: wana@potret kasih
by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

bahan2


6-8 biji Kentang ( dikopek kulit, di potong dan di rebus hingga empuk)
1 sudu besar butter
1/2 cawan susu cair
sedikit daun bawang  (di potong2)
sedikit lada sulah dan garam

Cara membuatnnya


1. Satukan kentang rebus, butter, garam dan lada sulah kemudian lecek hingga hancur.
2. Masukkan susu cair. Kacau hingga rata. Kalau rasa- rasa terlalu pekat boleh ditambah sedikit lagi susu atau air masak.
3. Last sekali masukkan daun bawang yang telah dipotong-potang. Gaul rata dan bolehlah di hidangkan.

TAHU GORENG

resepi dari kak besah lagi..hehhehe

ada taugeh celor..timun...telor rebus...kentang goreng...tauhu goreng

Assalammualaikum...mula2 nak ucapkan terima kasih pd yg sudi berkunjung ke blog saya dan meninggalkan komen...minta maaf la lambat skit buat kunjugan balas..saya tak online...itu la sebabnya..hehhehe....

resepi kali ni tahu goreng dari kak besah lagi....hehehhe...ika kata quinnie ni peminat tegar kak besah...hahahahha...bukannya saya tak nak cuba resepi org lain...tapi tengah musim nak menerai resepi dari kak besah..kalau sape2 pernah tengok laporan masakan saya kat myr mesti perasan ada jugak resepi org2 lain yg saya dah cuba...kebetulan masa saya bukak blog ni..resepi kak besah yg paling byk saya cuba....saya pun berblog baru lagi...jadinya resepi2 yg pernah saya cuba kat myr tu atau dari blogger tak termasuk lagi dlm blog ni..Insyaallah kalau ada kelapangan akan dibuat semula dan diletakkan kat sini....:)

blog list blog saya ni pun dah lama tak di update...kena jugak cari masa utk update mana2 blog yg saya tak letak dlm list tu lagi...Insyaallah kalau ada masa nanti saya update ye..jgn la ada yg kecik ati kalau tak di senarikan...bukannya apa kadang2 tak dek masa nak update blog ni...sempat keluarkan entry je..lepas tu bw dan balas2 komen pun kadang2 dah ambik masa....:)

o.k berbalik pd resepi....menurut kata kak besah dia dpt resepi ni dari tv...dr rancangan masak2 rahimah rahim dgn rubiah suparman...saya memang suka dgn resepi2 rubiah suparman ni..sebab tak pernah mengecewakan....memang sedap..dia pun ada bukak restoran kan....

apa2 pun terima kasih pada kak besah....kerana berkongsi resepi ni...nak buat pun mudah...tak yah susah2 nak buat kuah kacang...lain kali saya guna cara ni je..sebab memang sedap sgt rasanya bila kuah kicap tu dicampur dgn kacang goreng....:)

TAHU GORENG

Resepi: kakbesah@myr

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan ( sepinggan )

• 10 biji cili api kampung
• 3 ulas bawang putih
• kicap lemak manis secukupnye
• 3 genggam kacang tanah(+- secawan) - digoreng
• utk sayur, puan Rahimah guna 3 jenis saja;
• 3 biji telur rebus
• segenggam tauge - celur (3 saat jer tau)
• 3 keping tauhu goreng
• 1/2 batang timun - belah dua & hiris (baru edit coz bru tringat.. "ala kaseem.. amponkn mak kaseem..mak dh tua..!")
• ada tempe goreng skit.. so akk ngn sukarela letak skali.. (opps, yg timun tu akk x letak sbb....nk buat camane, dh lupa..huhu..)
• sedikit air perahan limau kasturi (dlm 2 bj kot..)

Cara-cara

1. tumbuk cili api & bawang putih hingga hancur, pastu masukkan ke dlm mangkuk. tambahkn kicap hingga sesuai rasanya - biar dulu.
2. goreng kacang tanah hingga rangup. ikut suka la nk goreng ngn minyak atau tak. kalo sangai(x guna minyak) kena lah buang kulit kacang tu... so, akk yg 'rajinn' ni pilih utk goreng dgn minyak je lah. lebih sedap, garing, harum & x prlu buang kulit coz kulit dh jd rangup.. (diet?...ala..esok2 lah..hehe..)
3. tumbuk kacang tanah hingga hancur. ni pun ikut suka.. nak hancur lumat @ juz nk hancur kasar @ nk half hancur half kasar. tepuk dada tanye gigi..hehe..
4.  campurkan kacang tumbuk bersama sambal kicap tadi, suaikan rasanya. x payah tambah garam ke apa2 lg... dh ok lah tuh. tp..kalo gatal nk bubuh gak...x dpt lah den nk nolong eh.. hehe..
5. dlm pinggan, susun & atur sayur2 & telo rebus ngn stail sendiri, (gaya bebas) ingat.. tiada penambahan markah ye..
6.  bila hendak mkn, barulah curahkan kuah ke atasnye. sedap ratah2 di waktu mlm sambil berTenet... utk mereka yg separa diet..hehe..

BIHUN SUP TULANG ALA HADNYAI

Assalammualaikum...selamat pagi jumaat buat semua...diharapkan sihat la semua...saya bersin teruk pulak semalam...jgn la kena selesema...malas nak melayan hingus...hahahhaha

bihun sup tulang ni dah lama jugak masak ni....masa ni tengah berkenan sgt dgn sup ayam hadnyai...ada tulang pun di hadnyaikan jugak...kekeke..cuma saya edit skit resepinya..dimakan dgn bihun dan gantikan dgn tulang...tetap sedap...saya suka sup hadnyai ni sebab senang nak buat..kekeke

apa2 pun terima kasih pada tuan punya resepi asal..pyhonda...:)


SUP AYAM HADNYAI
Resepi Asal : PYHONDA
olahan: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan 

• sekilo tulang + sedikit daging yg dihiris
• 3 ulas Bawang putih dan 5 ulas bawang merah, 3 biji cabai, 4 cm halia*
•  2 sudu besar Ketumbar *
• 1 sudu besar jintan manis *
• 1 sudu besar jintan putih * ( blend bahan *)
• 5 batang serai ditumbuk untuk pecahkan.
•  2 biji bunga lawang, 5 biji buah pelaga, 3 ketul kayu manis dan 3 kuntum bunga cengkih
•  daun sup, daun bawang
• 3 kentang di belah 6
• 1 helai daun pandan dan 4 hiris halia
• bihun kuning
• sambal kicap

Cara2

1. mula2 rebus tulang....masukkan tulang kedalam periuk besar....masukkan air secukupnya...daun pandan dan 4 hiris halia....tutup periuk dan masak hingga kuah didih.

2. sementara itu...tumis bahan dalam kuali...masukkan sedikit minyak....tumis bahan yg telah di blend...masak hingga terbit bau...lepas tu masukkan serai dan rempah 4 sekawan...masak lagi hingga rempah2 ni betul2 masak....dah masak tepikan.

3. bila kuah dah didih..masukkan bahan2 tumis dalam periuk..masukkan kentang....reneh sup selama 2 jam utk daging betul2 masak. bila dah cukup masak...letak garam dan gula skit...akhir sekali taburkan daun sup dan bawang....tutup api.

4. hidang sup dgn bihun kuning dan sambal kicap kesukaan anda....dah siap..:)

FRUSILLI GORENG ISTIMEWA

Assalammualaikum.....lambat skit kuar entry...adik meragam...hari ni tunjuk frusilli goreng...resepi ni saya dpt masa tengok rancangan masak2 kat tv waktu pagi..lupa rancangan apa...tapi sebabkan senang benar resepinya ..tu yg saya tertarik nak cuba....kalau dilihat dari gambar...punya la bapak besar belahan capsicum tu..hhahahha...tapi sebanarnya in real life biasa je saiz hirisan tu...kekekke...

frusillii ni saya masak utk bekalkan cousin makan dlm bas...selain frusilli ni..saya bekalkan jugak dia..sos kicap campur...char kue tiau paste...ayam masak tomato..sambal tempe..dan karipap frozen....tak sempat nak ambik gambar hari tu sebab malas dan dah letih sgt..byk benda nak dimasak...pukul 4 pg dah bangun masak....lepas siap masak terus tido...dia balik pagi tu pun saya tak sedar...:)

oh ye....nanti saya BW ye..mintak maaf la lambat skit buat kunjugan balas...terima kasih pd yg sudi singgah dan meninggalkan komen...:)


FRUSILLI GORENG ISTIMEWA


Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com


Bahan2


1/2 paket frusilli
10 ekor udang
10 crab stick dibelah 2
1 capsicum hijau - boleh guna merah dan hijau
4 sudu besar cili kisar
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar cili sos
1 sudu besar kicap lemak manis
3 bawang putih di tumbuk
1/2 bawang besar di potong dadu
garam dan gula

Cara2


1. mula2 rebus frusilli.....panaskan air dalam periuk..letak 1 sudu kecil garam...bila dah didih airnya..masukkan frusilli dan biar hingga masak...lepas tu toskan...letak satu sudu besar minyak  dan gaul rata dgn frusilli.....tepikan

2. panaskan minyak dalam kuali...lepas tu tumis bawang putih..masuk bawang besar...kacau hingga naik bau dan masukkan cili kisar...masak hingga terbit minyak dan cili garing.

3. kemudian masukkan udang...kacau rata dan masukkan segala sos....kacau lagi....lepas tu masukkan frusilli...garam dan gula skit...kacau2...dan masukkan capsicum dan crab stick...kacau hingga semua bahan masak.

SAWI BOK CHOY IKAN MASIN

Assalammualaikum....sepanjang minggu ni Insyaallah saya akan berpuasa...jadinya..mungkin akan kurangkan entry...sebabnya tak masak beria sgt utk berbuka...simple2 je...lebih kepada nak mengurangkan makan sebenarnya..hehhehe...sejak berpuasa ni ada la rasa kendur skit perut...kalau dak asyik tegang je....hehehe

tak lupa juga...terima kasih pada yg setia mengunjungi blog saya dan meninggalkan komen....nanti saya akan buat kunjungan balas...mungkin lambat sikit ....:)

o.k berbalik pd resepi hari ni...saya dah masak menu ni 2 minggu lepas rasanya...2 kali masak tau..sebab suka...hehhehe...resepi ni dari CMG...terima kasih cek mat....saya memang suka sayur bak choy ni...tambah2 masak cam gini...memang berselera makan....mintak halal resepinya ye cek mat...:)


 SAWI BOK CHOY IKAN MASIN

Resepi: CMG
by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com 

BAHAN-BAHANNYA :-)

2 pokok sawi bok choy

1 keping isi ikan kurau (kurang lebih 2 inci x 2 inci), rendam 20 minit

1 camca besar sos tiram

Beberapa titik minyak bijan

Sedikit sos ikan

1 biji bawang besar, hiris

3 ulas bawang putih, dititik

1 biji cili merah, hiris

Sedikit air

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Cuci sawi bok choy, asingkan batang dan daunnya. Siang berasingan dan ketepikan. Isi ikan masin kurau ditoskan, hiris kecil, kemudian goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar, bawang putih dan cili merah hingga layu. Masukkan sos tiram, kacau rata. Tuang sedikit air dan tambah batang sawi, kacau rata dan masak sekejap.
3. Masukkan pula daun sawi dan gaul rata. Masukkan beberapa titik minyak bijan dan sedikit sos ikan. Masak sekejap dengan api besar, rasa dan jika ok matikan api (biar kurang masin sebab naj tabur isi ikan masin nanti). Alihkan ke dalam bekas sesuai, tabur dengan isi ikan masin yang telah digoreng tadi. Hidangkan segera....

KUETIAU..SPECIAL ENTRY...N KAD KAKSHA

makan panas2 best!!! yg ni versi kuetiau goreng istimewa...

yg ni versi penang char kuetiau resepi che'iza..baut masa cousin balik hari tu....

harap belum terlambat...hehehhe...saya bz skit minggu ni kak..baru hari ni dpt gantung kad..terima kasih kak sha..:)

Assalammualaikum....hari ni buat entry istimewa utk cousin saya sebernarnya...tutorial utk masak kuetiau..hehhehe..hari tu dia balik saya ada bekalkan kicap campur mas dgn paste kuetiau che'iza utk dia...jadinya saya buat entry ni khas utk dia..biar senang dia nak masak nanti...:)

ada dua versi...satu versi kuetiau goreng istimewa..satu lagi versi penang char kuetiau...saya edit resepi ni utk mudahkan dia...:)

KUETIAU GORENG ISTIMEWA

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

2 genggam penuh kuetiau

3 genggam taugeh

1 mangkok kecil sayur kucai yg dihiris

4 bawang putih ditumbuk lumat

4 sudu besar cili kisar/boh

3 sudu besar paste kuetiau che'iza RESEPI KLIK SINI

4 sudu besar kicap campur mas RESEPI KLIK SINI

10 ekor udang

2 telor

 perap: ( nota: daging boleh diganti dgn ayam )

1 mangkok kecil daging dihiris

2 sudu besar kicap lemak manis

1 sudu kecil minyak bijan - kalau tak letak pun tak pe

Cara:

1. mula2 perap daging dan bahan perap...biar selama 1 jam dalam peti ais.

2. kupas udang...ambil isi dan tepikan...rebus kulit dan kepala udang dgn semangkok air....biar hingga air didih dan tutup api...kemudian  blend udang dan airnya...tapis...tepikan air udang. udang yg telah direbus kalau tak nak blend pun tak pe...ambil je air rebusan tu pun dah o.k

3. panaskan sedikit minyak dalam kuali...dalam 4 sudu besar....kemudian..masak daging....goreng hingga daging masak. kemudian tepikan...( goreng daging tak perlu lama sgt...agak2 air  daging kering dah boleh angkat)

4. guna minyak goreng daging tadi..tumiskan bawang tumbuk...bila dah terbit bau...masukkan cili kisar..goreng hingga cili masak...kemudian..masukkan daging....masukkan juga udang...kacau sebati...isi paste kuetiau....lepas tu kicap campur..gaul rata...kemudian isi air rebusan udang.....biar hingga kuah didih.

5. bila dah didih kuahnya...pecahkan telor..kacau2 rata biar telor hancur....lepas tu...isi kuetiau....kacau2 rata...isi taugeh dan kucai...kacau2 lagi hingga kuetiau lembut. bila dah masak terus tutup api dan boleh la dihidang dgn cili jeruk jika suka..:)

PENANG CHAR KUETIAU

Resepi asal :  CHE'IZA
olahan : quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

1 genggam penuh kuetiau
2 sudu besar cili kisar/boh
2 bawang putih ditumbuk
1 mangkok kecil taugeh dan kucai
kerang/ udang secukupnya
2 sudu besar paste kuetiau che'iza RESEPI KLIK SINI
2 sudu besar kicap campur mas RESEPI KLIK SINI
1 biji telor
2 sudu besar minyak masak
1 cawan air - boleh ganti dgn air rebusan kepala dan kulit udang

Cara2

1. mula2...panaskan minyak..kemudian tumiskan bawang putih hingga naik bau...kemudian masukkan cili kisar..masak hingga cili masak.....lepas tu isi paste kuetiau dan kicap campur..kacau2 rata...isi udang/kerang...kacau hingga udang masak....lepas tu masukkan air...biar kuah didih

2. bila kuah dah didih...pecahkan telor....kacau cepat2 biar telor hancur...lepas tu isi kuetiau..kacau2 rata..lepas tu isi taugeh dan kucai...kacau lagi hingga kuetiau lembut....dan masak boleh la angkat dan hidangkan.

JUS BETIK + OREN

Assalammualaikum semua....semoga hari jumaat ini memberi keberkatan kepada kita semua....o.k....entry ringkas jugak hari ni.....cousin saya balik semalam..jadinya byk aktivi memasak sampai hari esok...hehehhe...segala diet pun terpaksa la ditangguhkan..adusss....

berbalik kepada resepi...ini jus buah betik campur oren sunkist...saya memang suka jus betik...siapa tak pernah  minum silalah cuba...pada hemat saya memang sedap betik ni bila dijadikan jus...tapi kena la tambah skit oren kat dalam dia..tak kisah la oren segar atau oren sunquick tu....hasilnya mengenyangkan dan bagus utk kesihatan....

JUS BETIK + OREN

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

2 potong betik- saiz potongan panjang macam org jual tu
2 biji oren sunkist
2 sudu besar susu pekat
air sejuk dari peti ais secukupnya
ais batu secukupnya

Cara2:

1. mula2 hiris buah dan masukkan kedalam blender....buah oren tu buang kulit dan bijinya....lepas tu masukkan susu dan air secukupnya....agak2 sampai 3/4 blender...lepas tu blend hingga hancur buah.

2. masukkan ais batu kedalam gelas...kemudian tuang jus kedalam gelas hingga penuh. enak diminum sejuk..:)

3. susu dan air boleh ditukar kepada fresh milk atau susu cair....

TUMIS PEDAS KACANG PANJANG

Assalammualaikum....hari ni saya tunjuk menu ringkas je....tumis pedas kacang panjang ni masak hari apa ek..tapi minggu lepas le..nak menghabiskan kacang panjang ..hehehe...

o.k...nak cerita pasal lagu hari ni..hhahaha...tetiba je bertukar dari lagu korea ke cina pulak...kekekek...saya sebenarnya suka jugak lagu2 cina ni...tapi tengok jugak....lebih minat kepada ost2 utk drama2 ni..kekekek...suka kat cerita ni sangat..tajuk dia it's started with a kiss...nama drama ni kalau dlm versi taiwan...suka kat pelakon lelaki dia...joe cheng..kekeke sungguh tinggi orgnya..huhuhu..dan suka kat watak dia dlm cerita ni...memang cair la dgn dia ni..hahhahah..adehhhh...so hujung minggu ni kita tukar tune la ye..hehehhe

TUMIS PEDAS KACANG PANJANG


Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2


1 ikat kacang panjang
3 - 4 sudu besar cili kisar
1 bawang besar dihiris
2 bawang merah*
2 sudu besar udang kering*
3 bawang putih* ( bahan* ditumbuk lumat)
minyak utk menumis
sedikit air asam jawa
garam dan gula
sedikit sos ikan

Cara2


1. mula2 panaskan minyak....lepas tu tumis bahan2 tumbuk...bila dah bangkit bau..masukkan cili kisar....tumis hingga terbit minyak....dah terbit minyak...isi air asam jawa...gula...garam...sos ikan....

2. bila dah didih...isi kacang...kacau2 rata dan isi bawang hiris...dah siap...boleh dimakan dgn sebarang lauk..:)

SUP AYAM HADNYAI

hari ni nak tanyang sup ayam hadnyai pulak....dari minggu lepas dah buat ni...tapi sebabkan kita cuti hari tu...tu yg tak kuarkan entry ni..hehhehe...kebetulan tengok ika pun baru je post resepi ni kat blog dia..so kita cnp je la dari blog si ika...hehehhe...ramai yg dah cuba resepi ni..kalau tengok kat laporan masakan kat myr tu si tun sampai 2 kali ngantor...suka benor ye tun ngan resepi ni...hehhehe...

terima kasih pada pyhonda atas resepinya....dan ika..kita cnp dari blog awak ye...:)

SUP AYAM HADNYAI
Resepi Asal : PYHONDA
cnp: ika

Bahan-bahan ( 3 orang makan )

• 1) Sebelah ayam dipotong-potong
• 2) 3 ulas Bawang putih dan 5 ulas bawang merah, 3 biji cabai, 4 cm halia ditumbuk lumat.
• 3) 7 cm lengkuas dihiris sederhana nipis dan tumbuk untuk pecahkannya.
• 4) 5 batang serai ditumbuk untuk pecahkan.
• 5) 2 sudu besarKetumbar ditumbuk lumat, 1 sudu kecil jintan manis dan jintan putih ditumbuk sehingga lumat.
• 6) 2 biji bunga lawang, 5 biji buah pelaga, 3 ketul kayu manis dan 3 kuntum bunga cengkih
• 7) daun sup, daun bawang, daun sadri dan batang sadri

Cara-cara

1. Tumiskan bawang putih, merah, cabai, halia, ketumbar, jintan manis dan putih, bunga lawang buah pelaga, kayu manis, bunga cengkih, lengkuas dan serai sehingga menaikkan bau yang semerbak harum dan mewangi
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong mengikut citarasa kedalam tumisan tadi dan gaulkan sehingga rata tutup dan biarkan 5 minit. Masukkan batang sadri
3. Masukkan 5 cawan air dan biarkan sehingga menggelegak.
4. Tambahkan garam secukup rasa n sedikit saja gula untuk menyedapkan rasa kuahnya.
5. Hiriskan daun bawang, sup dan sadri taburkan pada hidangan. Perahkan sedikit limau nipis. Sedia untuk dimakan dan dihirup.....aahh..sodapnya

KASWI PANDAN LEMAK..kakbesah

sedap...kenyal2 gitu rasa dia..:)

kuih ni suam2 lagi dah dipotong...tapi elok je cantiknya...:)

Assalammualaikum...hari ni nak tunjuk kuih kaswi pandan resepi dari kak besah@myr...saya ni memang suka mencuba resepi dari kak besah ni sebab tak pernah mengecewakan...kiranya sama tekak la ngan kak besah ni dari segi citarasa...hahhaha...Alhamdulillah sedap kuih ni dan kenyal2 je rasa dia..saya ni memang takut nak cuba resepi org...sebab dah suka dgn resepi kuih kaswi sendiri...hehhehe....dah lama nak cuba yg jenis berdaun pandan ni..tengok kak besah hantar resepi kat myr...dia letak santan dalamnya..terus terpikat nak cuba....:)

apa2 pun terima kasih banyak pada kak besah...saya panjangkan resepi akak kat blog saya ye kak...boleh juga dijadikan rujukan utk saya dan kawan2 lain...terima kasih kak...:)

KASWI PANDAN LEMAK

Resepi: kak besah@myr

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan ( 1 loyang )

• 1 cwn tepung gandum
• 1 cwn tepung ubi kayu
• 1 cwn santan
• 1 1/2 cwn air perahan daun pandan (3 helai)
• 3/4 cwn gula pasir
• 1/2 sudu teh AIR kapur sireh
• 1/2 sudu teh garam
• 1 bj telur (xkira saiz)
• beberapa titik pewarna hijau.
• secawan kelapa parut (putih sj) + secubit garam.

Cara-cara

1. kacau sebati tepung2 & gula bersama air pandan & telur. pastu campurkan kesemua bhn2 lain. kacau hingga tidak bergentel. sape suka dipuji oleh MIL..tapis lah adunan ni yer..hehe..
2. seterusnye, masukkan adunan ke dlm loyang yg tlh disapu sedikit minyak. jgn lah tebal sangat, dlm 3 cm cukup. pastu kukus lah hingga masak.. dlm 20-25 minit. (oleh kerana penyediaan x ambil masa lama, eloklah panaskn pengukus sbelum mengadun adunan.)
3.  bila kaswi dah sejuk, bleh la dipotong & digolekkan dlm kelapa parut yg tlh dicampur dgn secubit garam. di rmh ni bdk2 xsuke mkn ngn kelapa parut.. tp ok jer..coz kaswi ni dah lemak rasenyer..hehe..