ANGLE HAIR GORENG ALA MAMAK

eh sedap jugak guna spagheti masak ala2 goreng ni...patut la ramai yg guna spagethi/ angle hair buat goreng2 ni...sedap rupanya...saya ada stok angle hair lebihan buat spagheti hari tu tapi tak habis makan sebab saya tak suka sgt makan angle hair ni dgn kuah spagethi...jadiknya duk terperam je la mee ni...baru2 ni tengok mamahawa buat goreng mamak..wahhh tertarik lak nak cuba...akhirnya..saya masak la...tapi terpedas la pulak..kekekke...

terima kasih pada mama atas idea nak masak mee ni..saya guna angle hair ganti spagheti...lebih kurang je kan benda nya cuma halus ngan kasar skit je mee nya..hehehhe..selain makan dgn telor ni..saya buat jugak makan dgn nasi putih ala2 nasi ambeng tu..kekeke...ada juga bahan2 yg saya tak letak sebab tak dek kat rumah...pandai2 la adjust sendiri ye kalau bahan2 tu tak dek...yg pentingnya segala mak nenek sos tu kena ada..baru sedap rasanya...utk bahan2 mentah tu bleh je kalau nak tukar kan...cam saya ni guna...sausage ayam je...hehehe..yg lain2 yillek kat rumah ni...hehhehe..dia kadang2 bila ada ayam ke udang ke idak pulak gatal nak masak...kekeke..adehhh..apa2 pun tetap sedap rasanya...:)

resepi asalnya maggie goreng mamak dari mas..tapi mama tukar pada spagethi...saya pun sama jugak  tukar mee nya..apa2 pun terima kasih byk2 pada mas dan mamahawa...:)


Angle hair Goreng Ala Mamak

Resepi asal: mas@duniaku

sumber: mamahawa 

by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan :

3 keping maggi kosong - Mas guna brand Cintan

udang, daging atau isi ayam

2 biji bawang kecil - dihiris nipis

3 ulas bawang putih - ditumbuk

sedikit udang kering - ditumbuk

1 sudu besar cili mesin

1 sudu besar rempah kari

5 biji cili padi - dihiris 

1 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap manis

2 sudu besar sos cili

sedikit sos ikan

garam dan gula secukup rasa

sedikit kiub ayam

kobis @ sawi

1 biji tomato - dibelah 6

1 biji telur

1 sudu kecil serbuk lada putih

Cara Memasak :

Panaskan air dalam periuk dan masak seketika maggi kosong hingga lembut dan angkat dan toskan. Masukkan dalam air biasa dan leraikan2kan maggi tu dan toskan. ( ini supaya maggi tu tak melekat2 masa menggoreng nanti ) Ketepikan.

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang kecil hingga wangi.

Masukkan bawang putih dan udang kering, kacau seketika hingga wangi.

Masukkan cili mesin, rempah kari dan cili padi.

Lepas tu bolehlah dimasukkan sos tiram, sos cili, kicap manis, kiub ayam, garam dan gula .

Biarkan seketika dan masukkan udang @ ayam @ daging dan tomato.

Biarkan seketika dan masukkan maggi kosong tadi yang dah ditoskan.

Kacau rata maggi tu seketika dan pecahkan telur dalamnya,tutup telur tu dengan maggi, biarkan sekejap dan masukkan terus kobis @ sawi dan sos ikan, kacau sebati semuanya dan last tabur serbuk lada putih.

Angkat dan hidangkan. Tabur hirisan daun saderi dan perahkan limau sebelum dimakan.

.