Mee sup utara versi ayam

sup utara tapi saya buat versi ayam...

saya suka betul dgn resepi ni...:) ada buat bawang goreng tapi lupa nak tabur...tengah makan baru teringat...adehhh!!

Memang sedap sgt resepi ni..saya memang puas hati..nak buat pun senang...rupanya rempah serbuk sup tu kalau kita tak tumis memang sedap la jadik kuahnya...saya suka lagi yg tak bertumis dari bertumis..lagi pun boleh kurangkan penggunaan minyak....nak buat pun senang..main campak2 je semua bahan....resepi asal pakai daging tapi saya tak dek daging..ganti dgn ayam..saje nak mencuba resepi ni sebenarnya...memang tak rugi la mencuba resepi ni...

resepi ni saya ambik dari blog semanis gula milik kak zuraini alias atau lebih mesra dgn panggilan kak zu...:) resepi asal dari kawan skolah kak zu nama noorliza...terima kasih pada kak zu dan kak noorliza...saya mintak izin kongsikan resepi ni kat sini pulak....mintak halal ye...terima kasih banyak2....saya cnp resepi ni dari rumah kak zu....bezanya kak zu guna daging saya guna ayam...:) yg tulisan bold tu versi edit saya...

Mee sup utara

Resepi asal : noorliza

Resepi: kak zuraini alias
by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

1 MEE/BIHUN ( YANG BETUINYE KALER KUNING BIHUN TUU )
2 LOBAK ASIN CINCANG - saya tak letak ni sebab tak dek
3 BAWANG GORENG
4 DAUN SUP CINCANG
5 DAGING REBUS HIRIS- saya ganti dgn ayam
6 SAMBAL MERAH-saya makan dgn sambal kicap
7 BATANG SADERI HIRIS (SENDIRI TAMBAH )

BAHAN BAHAN KUAH

1. SEKILO DAGING LEMBU-saya ganti dgn ayam
2. AIR ( IKUT NAK BANYAK MANE )
3.1 PEKET REMPAH SUP ADABI- saya letak dlm 4 sudu besar
4. 1 LABU BAWANG BESAR
5. 4 ULAS BAWANG PUTIH
6. 1 INCI HALIA
7. GARAM DAN BAHAN PERASE-saya ganti gula skit bahan perasa ni
saya tambah 1 kiub ayam
saya tambah kentang
saya tambah carrot

Cara2

1 DAGING LEMBU KERAT BESAR2 DIREBUS HINGGE LEMBUT ( KKZU MASUKKAN SUDU MAKAN DALAM SUP UNTUK CEPATKAN DAGING EMPUK ) MCM2 PETUA ADE KAN.
.
2 MASUKKAN JUGE REMPAH SERBUK SUP ADABI,ASAM KEPING,GARAM SUPAYE DAGING ADE RASE REMPAH

3 BILE DAGING DAH EMPUK , KELUARKAN DAN HIRIS NIPIS2

4 HIRISKAN BAWANG KECIK / BESAR ,HALIA DAN BAWANG PUTIH, GORENG HINGGE GARING DAN MASUKKAN KEDALAM SUP  ( MINYAKNYE SEKALI )DAN TAMBAH SERBUK PERASE JIKE SUDI NAK MENGGUNEKANNYE.

5 KUAH PUN SIAP

Cara saya


saya masukkan air dgn rempah sup, halia dihiris besar dan kentang...kemudian masak hingga didih..lepas tu baru saya masukkan ayam dan kiub ayam...biar hingga ayam masak empuk dan kentang pun empuk. sementara tu saya goreng bahan2 seperti bawang kecil dan bawang putih....lepas dah garing saya masukkan dlm sup yg sedang dimasak....tambah garam dan gula skit je...sebagai perasa...dah siap...boleh la dihidang dgn mee..dan bahan2 lain...:)





BAHAN SAMBAL

1. 1 CAWAN CILI MESIN
2. 1 LABU BAWANG BESAR
3. 3 ULAS BAWANG PUITH
4. SUKU CAWAN AIR ASAM JAWA
5. 1 SUDU BESAR GULA MERAH
6. GULA, GARAM

Cara2

1 CILI MESIN,BAWANG BESAR,BAWANG PUTIH DI BLENDER

2 TUMIS DENGAN SEDIKIT MINYAK, MASAK HINGGE GARING DAN CILINYE MASAK

3 MASUKKAN SEDIKIT GULA MERAH,GULA ,GARAM DAN AIR ASAM JAWA

4 SIAP SAMBAL NYE.

~ SELAMAT MENCUBE ~