KARI UDANG

 

menu simple je hari ni....kari udang..buat hari apa ek..lupa dah..hehhehe...mood kelaut hari ni sebab semalam buat slice cheese cake tak jadik...hahahha...sedihnya...sob sob....tengok macam senang..tapi cukup mencabar rasanya..buat kek karamel pun elok je jadiknya...tak dek rezki...tak pe nanti kalau jadik kita buat tayangan kek tu...hehehhe..meh tengok resepi kari udang ni..dah melalut kelain lak...:)

psttt..pagi ni bf dgn bingka cheese...hahhahah....sedihnyaaaaa!!!

KARI UDANG

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

1/2 kilo udang

1 bawang besar*

3 bawang putih*

sedikit halia*

1/2 sudu besar jintan kasar*
10 cili kering - direbus dan toskan * ( bahan* di blend halus)
4-5 sudu besar rempah kari ayam/daging/udang
sedikit air asam jawa
santan secukupnya
sayur bendi
3 kentang di belah 6
2 tomato dibelah 6
1 kulit kayu manis
1 bunga lawang
3 cengkih
3 buah pelaga
garam dan gula skit
sedikit daun kari

Cara2

1. mula2 panaskan minyak...dlm 1 senduk...kemudian tumis bahan2 blend ..kacau hingga naik bau dan masukkan kulit kayu manis...bunga lawang..cengkih dan pelaga...masak hingga cili masak dan terbit minyak..

2. kemudian masukkan rempah kari yg telah dibancuh dgn sedikit air..masak hingga terbit minyak lagi...tambah2 la air kalau kering ye...lepas tu masukkan daun kari...kacau2 hingga naik bau...

3. masukkan air asam jawa dan air skit..masukkan kentang....biar hingga kuah didih..api tak yah besar sgt....masak hingga kentang empuk...dah empuk kentang nya masukkan bendi dan udang...masukkan gula dan garam secukupnya...bila dah masak udangnya...bolehla tutup api serta hidangkan bersama nasi...