Moist marble cake

saya paling suka resepi kek marble nih!!

huduh je rupa atas dia...kesilapan teknikal masa membakar...kehkehkeh

sebenarnya kek ni saya buat hari raya hari tu..tak sempat nak post entry..kira tertunggak jugak la nih...hehhehe...saya kalau nak buat kek marble sekarang ni memang akan guna resepi ni sebab bagi saya kek ni lembut dan moist....sebenarnya resepi kek ni dari kakfida@myr...resepi asalnya kek marble dulche de leche kakfida tu..saya pernah hantar resepi kek ni dulu...tapi waktu tu saya guna ddl ni....sekarang  saya ubah skit bahan2 dia dan buat 2 bancuhan sekali...sebab rugi kalau buat sikit kek ni..tak cukup makan sebab sedap..hahhahaha....ada bahan yg saya tukar terutamanya part dulche deleche tu...almaklum la nak buat dia tu kena masak susu sampai 3 jam...tak terdaya nak ngikutnya...kita lak nak makan selalu kek ni..jadiknya kena la pandai adjust sendiri....sebabnya saya memang dah jatuh hati kat resepi nih..hehhehehe..saya sebenarnya memang tak suka kek marble masa zaman dulu..mungkin tak jumpa lagi resepi yg saya suka...bila dah dpt resepi ni memang saya tak tukar ke lain dah...hehehhe....apa2 pun terima kasih pada kak fida yg telah byk memberi jasa dgn berkongsi pelbagai resepi ...kalau sape2 nak rujuk resepi asal boleh pegi kat link nih...dulche de leche marble kek

Moist marble cake

Resepi asal: kakfida@myr

Resepi:quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

bahan2

2 cawan mentega /margerin
4 sudu besar mumbung gula - boleh tambah lagi jika suka manis
2 cawan susu pekat krimer
1 1/2 sudu teh esen vanila
4 cawan tepung gandum*
3 sudu teh baking powder *(* bhn diayak bersama)
8 biji telor besar (dipukul ringan)
4 sudu besar serbuk koko + sedikit air panas dan dijadikan pes coklat
1 sudu teh emulco coklat
sedikit pewarna merah
1/2 sudu teh esen rose 

cara:

1. pukul mentega/ margerin dan gula hingga kembang, lalu masukkan esen vanila dan terus pukul.

2. tuang susu pekat sambil adunan di pukul terus hingga rata

3.perlahan kan mixer dan masukkan campuran tepung sedikit2  dan akhir sekali masukkan telur dan pukul lagi hingga rata.

4.adunan dibahagi kepada 2...satu adunan warna merah dan ditambah dgn esen rose dan satu lagi di campurkan dgn paste coklat dan coklat emulco. gaul rata adunan.

5. marblekan adunan kek tadi dlm loyang yg telah di griss dan bakar pada suhu 170c selama  1 jam atau sehingga masak ikut kesesuaian oven sendiri. pastikan loyang tadi ditutup bahagian atasnya dgn aluminium foil utk mendapatkan kek yg moist dan tidak hangus.

(saya buat 2 adunan tu yg byk bahannya...kek ni lagi sedap lepas sehari dua cam tu..simpan dlm peti ais utk tahan lama...kek ni tetap sedap walaupun baru keluar dari peti ais...rasanya tetap moist dan tidak kasar...ikut cara2 yg betul terutamanya masa memasukkan telor tu diakhir sekali utk mendapatkan hasil yg memuaskan...sebab masa saya buat kali ke dua hari tu main langgar je stepnya  tapi nasib baik kek ni menjadi tapi texture dia ada berubah skit walaupun masih menjadik keknya....kalau dah biasa buat kek ni dia akan dpt bezakan....huhuhu. boleh tukar pelbagai perisa yg disukai..)