saya memang suka ikan talapia..:)
mudah dan cepat dimasak...hehehe
hari ni tunjuk menu simple je...ikan talapia masak taucu..kitaorg satu keluarga suka ikan talapia ni..tak kira la masak apa pun..kalau goreng lagi suka..cicah lak ngan sambal belacan cair..waduhhh....memang makan banyak...hahaha...
rasanya ramai yg dah pandai masak taucu ni....meh la tengok resepi simple saya..:)
IKAN TALAPIA MASAK TAUCU
Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com
Bahan2
2 ekor ikan talapia- nak guna ikan lain pun boleh
1 biji bawang besar di belah 6 kemudian lerai2kan
2 bawang putih*
sedikit halia*
5 cili padi* ( bahan* ditumbuk lumat)
4 cili hijau dibelah 2
1/2 timun - dipotong kecil
2 sudu besar mumbung taucu- ditumbuk skit
sedikit air asam jawa
garam dan gula
air
Cara2
1. mula2 basuh ikan dgn air asam jawa utk hilangkan hanyir. perap la kejap ye..dlm 2-3 minit..lepas tu bilas dan toskan. lumur ikan dgn garam dan kunyit. lepas tu goreng ikan hingga masak dan tepikan. saya goreng ikan tu tak goreng sangat...biar dia basah2 skit. secukup masak je.
2. kemudian...dlm kuali lain..panaskan sedikit minyak. lepas tu tumis bahan tumbuk hingga terbit bau. kemudian masukkan taucu yg telah ditumbuk. kacau2 rata..isi sikit air utk elakkan taucu kering...kacau2 rata....bila dah terbit minyak..masukkan air asam jawa dan air utk kuah. ikut la nak byk mana air tu ye. biar kuah didih.
3. bila kuah dah didih...masukkan timun dan cili hijau. biar sayur masak. masukkan juga gula dan garam. rasa dulu kuah tu..kalau dah cukup masin jgn masukkan garam..sebab taucu tu dah masin.
4. akhir sekali masukkan bawang besar dan ikan...biar kejap...agak2 kuah dah sebati dgn ikan...tutup api dan bolehla angkat utk dihidang bersama nasi putih. dah siap boleh la makan...:)
10 comments:
sedapnya kalau mkn ngan nasi putih panas-panas ni kan Q:)
lambatnyer tido kak Q.. tun ko 11 dh golek2 dah. hihi.. tun pun suka sgt2 makan ikan talapia. tp tun x pandai makan taucu. masakan ganu mmg x pernah org letak taucu nih.. kawin org johor baru jumpa. MIL tun pernah goreng mee letak ni, masin!
Assallamualaikum Q..
Q, cam resepi tauchu yg biasa mak kak Naz buatlah. Mmg best! Akak suka gak ikan talapia. Masak dgn tauchu pun akak suka tak kiralah ikan apa pun.. Menu ni mmg simple tapi sedap.. Bahayalah akak makan menu2 cam ni. Nanti makan bukan ikut kelaparan tp ikut nafsu..huhuhuh..
Pagi Quinnie...
Sampai2 nampak ikan.. waaa... lapar lah pulak terasa.. Memang sedap kalau lauk cam ni makan dengan nasi panas2 tak payah lauk lain lagi dah ratah pon sodap!
mmg sedap ikan masak kuah2 cmni...anak2 akak pun suka lauk2 cenggini...sedappp, tergoda i tawwww...hihihhii
Assalamualaikum Q wah pepagi dah tayang ikan talapia ni nak pulak masak taucu mmg fv seisi keluarga kami....hemmm sdp ni grg panas2.....lapar leeee
Masuk dalam sia anta kat umah sikit..malas nak masak hari ini
nampak sedap nya!!
wah lama dah tak makan ikan taucu neh... tergoda lak tengok ...hihi macam2 nampak orang buat style masak taucu neh ... yang penting ada taucu .. barulah terasa ke"taucu"an tuh ;p
kak nieza...memang sesuai sgt kak makan dgn nasi panas..tak yah lauk lain dah..hehehe
tun...ooo ganu tak biasa ek masak taucu2 ni..org perak biasa gak..kalau kenduri kawin ke selalu la ada gulai ni..hehehe
kak naz..btul tu..gulai cam gini memang bahaya..hehhehe boleh bertambah nasik..kekeke
kak azlita...betul tu kak...hehehe..ratah pun best...tambah2 kalau ikan nya besar..:)
kakliza...bahaya ni kalau dah boleh tergoda2..hehehe
kak shiela...taucu pun fav keluarga saya gak..mesti ada stok simpanan..hehhehe
kak paty...boleh je...meh kirimkan mangkok tingkat kat sini...hehehe
kak ham...jadik kucin hari ni ye kak..hehhehe
quay..tq singgah sini..:)
wani....yer betul tu..macam2 style..ikut citarasa sendiri..hehhehe
Post a Comment