TALAPIA MASAK SERAI

menu simple dan cepat dimasak..hehehe

kalau ada lebihan ikan semalam..elok sgt buat masak cam gini...timbul balik selera nak makan..hehehe

mula2 nak cerita pasal peristiwa gerhana bulan penuh yg akan berlaku malam ni...kalau sape2 perasan..tahun ni byk betul peristiwa gerhana ni....saya kebetulan dengar soal jawab agama kat radio ipoh semalam..tu yg dapat tahu tu...tazkirah yg sangat berkesan dari ustaz tu semalam...antara kata2 ustaz tu...apa terjadi kalau waktu gerhana... contohnya waktu gerhana matahari....kita anggarkan waktu bergelap tu sekejap saja..tapi ia berlarutan dan Allah gelapkan terus bumi ni? subhanallah..takutnya waktu dengar tu..antara pengajaran yg patut kita pikirkan...apa akan terjadi agaknya..mau semua takut dan terus tunjuk sujud pada Allah waktu itu juga rasanya....waktu utk solat gerhana utk hari ni..dari pukul 9 malam hingga 1 pagi...Insyaallah kalau berpeluang nak jugak buat solat gerhana ni....bukan selalu dpt peluang ni kan? sambil tu dapat jugak menginsafkan kan diri ....dan mengingati kebesaran Allah serta tekad utk tunduk patuh kepadaNya.

k lah..kita cerita pasal resepi ni pulak...menu simple je...guna ikan lebihan semalam yg tak habis dimakan..jadiknya pagi tu saya masak ikan ni berkuah skit..ikan talapia biasa nya kalau digoreng dan tak habis makan..pagi esok tu isi dia macam keras skit....jadiknya memang sesuai la masak simple2 cam gini...terus licin..hehehe

TALAPIA MASAK SERAI

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

1 ekor ikan talapia yg telah digoreng

2 batang serai dihiris halus*

10 cili padi* - boleh kurang kalau tak nak pedas

2 bawang merah*

2 bawang putih*

sedikit belacan* ( bahan ditumbuk lumat)

sedikit air asam jawa

garam dan gula

sedikit sos ikan

1 biji tomato didadu

air secukupnya

Cara2

1. mula2 panaskan minyak dalam kuali..kemudian..tumis bahan tumbuk hingga terbit bau dan bawang2 tu kuning skit....kemudian masukkan sos ikan, air asam jawa dan tambah  sedikit air sebagai kuahnya....masak hingga kuah didih.

2. lepas dah didih kuahnya...masukkan garam dan gula sedikit....masukkan juga buah tomato....lepas tu masukkan ikan...biar sekejap..nampak macam kuah dah menyaluti ikan..boleh tutupkan api dan angkat utk dihidangkan bersama nasi putih.  boleh hiaskan dgn timun sebagai pelengkap hidangan.