kek velvet ombak beralun (kukus)

buat tuk kali ke2 ni..baru la cantik kejadiannya....:)

buat 2 bancuhan ni...makcik suh buat...dia nak bawak gi johor..

jauh kek ni berjalan ye..hehehhe....dah sampai ke johor....:)...masa 1 time saya buat kek ni dulu..kek nya tak berapa cantik..tapi rasa tetap sedap....yg ni kali ke 2 buat...Alhamdulillah elok je cantik jadiknya...rasanya ramai yg dah buat kek ni...kek ni memang cantik..suka tang beralunnya tu..heheheh...lain kali nak cuba versi bakar pulak...resepi yg saya guna ni resepi dari kak fida@myr...terima kasih kak atas resepinya...saya ada edit skit resepi ni..saya guna susu pekat ganti susu cair tu..saya ni jenis suka makan kek yg lembab2 skit....yg tulisan bold tu versi edit saya....terima kasih sekali lagi buat kak fida...:)

kek ni memang best....lepas letak dlm peti ais..makan sejuk2 memang terbaikkk rasa dia..heheheh..saya ni memilih skit kalau pasal kek2 ni...especially yg jenis marble ni....setakat ni..kek velvet ombak beralun dgn kek marble dulche de leche memang fav saya....:) dua2 resepi dari kakfida....terima kasih kak...:)

Kek velvet ombak beralun(kukus)

Resepi asal: kakfida@myr
Resepi:quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan ( loyang 9x6x3 / 10x7x3 )

• 5 biji telur - A yg sejuk dr peti ais
• 1 cawan gula halus
• 2 cawan tepung gandum - ayak
• 1 sk baking powder
• 1 sb ovallete
• 1/2 sk garam
• 1 sk esen vanilla
• 1/2 cawan + 1/8 cawan susu sejat = (150g)-saya gantikan dgn susu pekat dlm 150gm..saya buat 2 adunan..kalau satu adunan...dlm 75gm je la..lepas tu tambah air...jadikkan 150gm...kalau 2 adunan jadikkan 300gm
• 10 sb mentega cair (100g)
• pewarna oren,hijau,kuning dan merah atau warna2 pilihan ikut suka- saya buat yg warna merah tu pewarna merah + emulco strawberry, yg kuning tu....emulco oren + pewarna kuning, yg hijau tu....perisa ros skit + pewarna hijau
• Secukup serbuk koko atau serbuk milo (boleh campur kedua2 skali)

Cara-cara

1. Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris sekeliling.
2. Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan pewarna dan pukul hingga kembang.
3. Masukkan mentega cair dan kaup-balikkan adunan hingga rata.
4. Bahagikan adunan kepada empat bahagian dan warnakan.
5. Ratakan adunan berwarna pertama di dalam loyang.Ayak serbuk koko di atas lapisan pertama rata2 hingga menutupi lapisan pertama tadi.
6. Tindihkan adunan berwarna kedua di atas lapisan koko dengan kemas.Bagi memudahkan gunakan sudu makan dan tompok2kan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk koko.Tabur lagi serbuk koko rata2.Ulang melapis dan menabur serbuk koko untuk lapisan ketiga hingga lapisan terakhir adunan berwarna tanpa ditabur serbuk koko.
7. Tutup loyang kemas2 dengan aluminium foil yang telah disapu mentega.Kukus selama 45 min.
8. Apabila masak,buka segera aluminium foil.Ketika ini kek yang dilapis dah kelihatan berombak.Biarkan kek 5 min di dalam loyang.
9. Tangkupkan loyang dan sejukkan kek di atas redai.
10. Biar kek benar2 sejuk dan boleh dipotong dan hidangkan. 

( nota: untuk kek ni saya buat 2 adunan...pastikan bila kita dah letak serbuk koko tu....adunan yg atasnya mesti tutup serbuk koko tersebut...sebab serbuk koko ni tak cair...kalau dak nanti kek jadik buruk....dan pahit....disebabkan saya guna mixer biasa je.....saya pukul telor,gula dan ovalate dulu. sampai kembang....lepas tu baru masukkan bahan2 lain...kalau tak boleh berasap mixer...kalau guna mixer yg mahal tak pe la kan..boleh masukkan semua sekali....)