suka sgt kat masakan ni...masakan nyonya ni memang best la....simple je nak masak....resepi dari kakdiana.....tengok kak ita masak hari tu...terus kita pun cuba jugak..hehehhe....saya masak guna ikan talapia...nak pakai ikan apa2 pun best jugak...tak rugi mencuba...saya lebihkan kuah dia sebab tak masak lauk lain..makan ni je...hehehhe...memang akan diulang lagi masakkan ni....saya memang suka bawang putih..bila ada bawang putih goreng ditabur tu memang saya dah jangka mesti saya suka dgn masakan nih..heheheh..terima kasih kakdiana atas resepinya...saya copy n paste resepi ni dari rumah kakita...terima kasih pada kakak berdua...:) yg tulisan bold tu versi edit saya.
IKAN TEMPRA NYONYA
by: Diana
by: Diana
copy n paste:kak azlita aziz@masam manis
4 ekor ikan selar atau ikan kembung - di bersihkan (ita guna ikan sagai) - saya pakai ikan talapia
Daun bawang
Garam
Gula
Asam jawa
Air secukup kegunaan
Minyak
Perencah pati ayam / Kiub pati ayam - Tak bubuh pun tak apa
Bahan A ( Di goreng garing )
12 ulas bawang merah _ d hiris
12 ulas bawang putih _ d hiris
Bahan B
5 - 8 biji cili padi
3 batang serai - di titik
2 biji cili merah - di potong menyerong
sebatang carrot dipotong serong
cara2
Lumurkan ikan bersama garam dan asam jawa. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sehingga garing. Angkat dan ketepikan. saya lumur ikan dgn kunyit dan garam..lepas tu letak skit tepung jagung dan goreng ikan hingga garing.
Tumiskan bahan B sehingga wangi.
Kemudian masukkan air asam jawa, sedikit air, perencah pati ayam / kiub pati ayam, gula dan garam secukup rasa. saya tambah air byk skit sebab nak berkuah
Setelah mendidih bolehlah di masukkan ikan goreng dan renih selama 5 minit di atas api kecil.saya masukkan carrot dulu kemudian baru masukkan ikan.
Masukkan 1/2 bawang merah goreng dan 1/2 bawang putih goreng. Gaul rata dan tutupkan api.
Semasa menghidang taburkan 1/2 lagi bawang merah goreng dan 1/2 bawang putih goreng di atas ikan. Taburkan daun bawang juga.
10 comments:
Assalamualaikum quinnie...
terima kasih sudi mencuba resipi nie quinnie...
seronok bila tau quinnie suka... Alhamdulillah... ;)
ni pun masih dlm list.. insyaAllah next week la. ikan pun dah kekurangan dlm stok.hehhee
kite pown dok ada dalam list lagi ni... stok ikan dah abes
Singgah dapur Q, intai apa dia masak! ;)
emm..sedapnyer nmpk, hari ni msk apa lak Q
walaikumsalam...
kakdiana...terima kasih jugak atas resepinya...memang seronok kan bila tengok org lain cuba resepi kita lepas tu org tu pun suka jugak..hehhehe...byk lagi resepi akak yg dlm list saya...hehhehe
izah...masak tuk sahur memang sempoi ni..hehhehe
sue...cuba jgn tak cuba...hehehhe
kakpia...tak kan intai je kot...meh la makan sama...dah nak berbuka dah nih...kekkeke
kak ida...hari ni masak gulai lemak pisang bertumis....hehhehe...
wahhh.... mcm best je... dh telan2 air liur ni Q... heheh
ana...leh masuk list ek resepi ni..hehehehe
Assalam Q,
boleh masuk list ni ..tapi nantilah dah panjang berjelar2 dah ni..yg mana satu nak try dulu pun dah confuse..heheh
hahhaha...kakayu saya pun list dah panjang berjele nih...hhahha..tak muat perut dah nak sumbat semua..kekekek
Post a Comment