MEE GORENG UDANG BASAH

Assalammualaikum..hari ni nak tunjuk menu simple juga...mee goreng udang yg saya masak 2 minggu lepas juga...menu ni seangkatan dgn gulai tempoyak semalam....hehehehe...waktu ni masak utk cousin masa dia balik sini...nak dijadikan citer...masa saya nak masak mee ni..cousin mula2 kta dia tak makan mee ..saya ni jeran juga la sebab sepanjang hari ni makan je mee..kekeke..dia kata kalau mee berkuah dia makan..cuma yg goreng2 ni dia tak makan...saya tanya la ngape tak makan? dia kata fobia sebab selalu beli yg org jual tak sedap...kisahnya....hehehe...saya cakap kat dia..tak pe la yong buat berkuah skit...:)

bila mee dah masak saya panggil dia suh cepat2 makan sebelum kuah kering..heheheh...akhirnya masa tengah makan tu dia kata...sedap la mee yong...hahahahha...2 kali org tambah...ngeeee ..yong dia pun kata la....mee yang yong goreng memang la sedap dari org jual...hhahahhahah....

o.k lah meh tengok resepi mee sedap dari yong ni ye...kekeke

MEE GORENG UDANG BASAH

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

1 paket mee kuning
sedikit isi ayam dipotong kecil
sedikit udang- dibuang kepala dan kulitnya
1 bawang besar*
5 bawang putih*
2 sudu besar udang kering*
10 cili kering* (bahan * di blend lumat)
1 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
2 telor ayam
sayur brokoli dan kobis bunga secukupnya
sayur kobis panjang secukupnya
sedikit air bancuhan tepung jagung

Cara2

1. mula2 rebus kulit udang dan kepala udang dgn sedikit air utk mendapatkan stok air udang. bila dah masak tapis dan tepikan.

2. panaskan minyak..lepas tu tumis bahan blend...bila dah terbit minyak dan cili masak..baru masukkan ayam..kacau2 hingga ayam masak....bila ayam dah masak..masukkan sos tiram...kicap cair dan pekat...sos ikan...( kicap kalau kurang bleh tambah lagi ye)...kacau2 kejap dan masukkan stok air udang secukupnya...

3. bila kuah dah didih..masukkan udang...pecah kan juga telor...kacau2 rata hingga telor hancur....masukkan brokoli dan kobis bunga....kacau2 kejap dan masukkan mee..kacau lagi hingga mee rata dgn kuah...lepas tu masukkan kobis panjang dan air bancuhan tepung jagung...kacau2 lagi hingga kuah likat....bila dah masak terus tutup api dan pindahkan kuali dari dapur utk elakkan kuah kering masa kita nak pindah kan mee kedalam pinggan utk dihidang. cara ni utk mee masih berkuah selepas dimasak.