KUIH KERIA /KUIH GELANG

sedapnya kuih gelang..lama tak makan...:)

 

dah lama betul rasanya saya tak buat kuih ni..saya memang suka kuih keria ni...kalau dpt makan...tak leh nak henti rasanya...hehehe....tapi tak leh makan selalu sebabnya nanti berangin badan...kekeke....tu yg bahayanya tuh...:)

saya suka resepi ni sebab tak byk menggunakan tepung...kalau guna keledek merah dia lembik skit adunannya...tapi kalau guna keledek putih..dia elok je adunannya....k lah meh tengok resepi..:)

 KUIH KERIA /KUIH GELANG

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan ( 15 biji )

• 500 gm keledek (saya guna keledek putih)
• 1 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan tepung ubi kayu
• 1/4 cawan gula untuk menyira dan sedikit air 
• 1 sudu besar tepung gandum

Cara-cara

1. keledek dikupas, dibelah dua dan direbus hingga empuk.
2. toskan keledek dan lecek hingga lumat
3. campurkan tepung gandum dan tepung ubi bersama keledek dan uli hingga sebati.
4. ambil sedikit adunan tepung, dibulat-bulatkan dan buat lubang ditengahnya. jadikan seperti gelang.
5. goreng hingga masak dan kuning. toskan kueh tadi.
6. panaskan gula dengan sedikit air didalam kuali. kacau hingga likat dan kemudian masukkan kueh yang telah siap digoreng tadi. kacau rata/ golek-golek hingga gula melekat dikueh. lepas dah rata gula tadi....tabur tepung gandum...ini utk menjadikan gula yg disira tahan lama dan tak mudah cair...padamkan api dan bolehlah dianggkat.