RENDANG DAGING ..hj sernan

Assalammualaikum....ni menu berbuka semalam...siap berlemang lagik..hehehehe...lemang ni beli je ..beli kat pasar malam hari jumaat..lepas tu simpan dalam peti ais...kekeke

resepi rendang ni macam biasa je....internet lak slow je hari ni...geram betul...lama betul la dia duk loading n loading tak habis2...grrrr....petang2 la jawabnya baru boleh BW..huhuhu



RENDANG DAGING

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

3/4 kilo daging
3 sudu besar rempah rendang hj sernan- nak pakai cap lain pun boleh
1 bawang besar*
3 bawang merah*
2 bawang putih*
1 inci halia*
1 inci lengkuas*
1 inci kunyit hidup*
10 cili kering* - direbus dan tos
1 sudu besar jintan kasar*
1 sudu besar jintan halus*
1 sudu besar ketumbar*
3 serai* ( bahan * diblend halus)
1 ikat daun kunyit
santan
kerisik
sedikit gula merah
1 asam keping
garam dan minyak tuk menumis

Cara2

1. mula2 panaskan minyak..lepas tu tumis bahan kisar hingga terbit minyak....lepas tu masukkan rempah rendang yg telah dicampur dgn sedikit air...kacau lagi hingga terbit minyak lagi...lepas tu masukkan daging..kacau hingga keluar air daging.

2. bila dah keluar air daging...masukkan santan..biar hingga kuah didih. bial dah didih..isi asam keping...gula merah..kerisik....bila kuah dah agak nak kering...isi garam dan daun kunyit. masak hingga kuah pekat. bila dah masak boleh la diangkat dan dihidang bersama lemang atau nasi.