Bingka pisang

pertama kali makan bingka pisang......sedap jugak bingka pisang ni....rasa macam cekodok pisang yg versi kampung nye...tapi kalau cekodok biasa tu dia macam berminyak skit sebab kita goreng...yg ni tak berminyak sebab kita bakar...tapi rasa lebih kurang sama....bila masak sampai berkerak2 lagi sedap makan..sebab lagi terasa pisangnya....yg ni versi simple je...bahan pun tak byk sgt...saya ambik resepi ni dari lynnsham@myr...dia kata dia ambik resepi ni dari rubiah suparman...tu yg saya bersemangat nak cuba..saya ni memang suka resepi kuih dari rubiah suparman ni...sebabnya selalunya sedap...lynn saya kongsikan resepi awak kat sini ye...terima kasih atas resepi ni....:)

Bingka Pisang

Resepi asal: lynnsham@myr
Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan-bahan ( 4 keping (guna acuan bahulu kemboja) )

• 10 biji pisang
• 2½ cawan santan
• 2 cawan tepung beras
• 1 cawan gula
• Sedikit garam

Cara-cara

1. Lecek 5 biji pisang. Masukkan santan, tepung, gula dan garam, gaul sebati.
2. Potong/hiris baki 5 biji pisang tadi. Masukkan ke dalam adunan, gaul rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak dan bakar hingga masak (ikut kesesuaian oven sendiri).
4. Jika nak bakar dalam acuan bahulu kemboja, panaskan acuan yang telah disapu sedikit minyak di atas api kecil. Tuang adunan hampir memenuhi acuan, tutup dengan tudung periuk/foil.
5. Bakar selama lebih kurang 15-20 minit di atas api kecil. Kemudian, masukkan acuan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan bakar pula dengan api atas selama lebih kurang 15-20 minit (saya bakar dengan suhu 210˚C).
6. Ini gambar kuih yang telah dipotong.. tekstur kuih lembut dan sedap.. 

(nota: saya buat separuh je resepi ni..dapat la 2 kuih ni kalau guna acu pecah 8...pisang tu pulak saya campurkan pisang abu dan pisang emas...4 pisang emas dan 2 pisang abu dilenyek..kemudian  5 pisang emas dipotong2 nipis....utk cara2 no 4 tu..sebabkan saya ni pemalas...saya tak buat pun step tu...terus je bakar dalam oven...tapi api saya kecilkan 180c...lepas tu letak kat rak paling bawah...bakar 40 minit...)