Bingka roti

guna acu pecah 8 nak buat bingka ni...skang ni suka sangatt guna acu ni...hehehhe..yg ni 1 round nye kuih.....

yg ni 2 round nye kuih....lebih padat sebab terkurang santan...kekekek....

saya sebenarnya lebih suka makan bingka roti dari puding roti...org dlm rumah ni pun sama....hehehhe....semangat nak buat bingka semakin berkobar2 lepas dah boleh guna acu pecah 8 saya ni....kalau nak tau dah bertahun saya beli...siap masa nak beli tu stok tak dek kat kedai...skit nye kecewa...lepas tu bila dah beli..haram nak guna...hahahahha..bukannya apa...tak pandai nak guna sebenarnya..takut kuih melekat la..segala bagai benda negatif duk pikir....hehehehhe....lepas dapat skit tips tentang cara2 nak guna acu ni baru la saya berani nak guna..hasilnya...bingka memang lebih sedap bila guna acu ni sebab ada kerak2 kat bahagian tepi...bawah dan atasnya...heheheh...nak potong pun senang....tapi masih lagi ada part yg kena dibetulkan teruatamanya hal perihal oven ni..sebab bentuk nya tak berapa nak cantik sgt bila dikeluarkan...nanti kalau dpt tips yg bagus saya hantar lagi resepi ni...:)

utk resepi bingka roti ni...saya guna resepi kak mass80@myr atau kakmas@duniaku....sedap bingka ni...elok je manisnya...memang kena dengan tekak saya yg tak suka manis ni...heheheh...biasa nya saya buat bingka roti ni guna resepi saya...tapi kali ni nak cuba resepi org lain pulak...saya ada edit skit sebab tak guna susu...guna santan sepenuhnya..dan saya guna acu pecah 8....mula2 saya buat satu bancuhan je...sebab tak cukup saya masak kali ke 2...yg kali kedua tu saya terkurang santan...bukan sengaja...'ter'...kes malas nak bukak buku tu yg tersilap...hehehhh....hasilnya kuih jadi tebal skit....padat skit...tapi still sedap makan....hehhehe.....saya mintak izin kongsikan resepi kak mas kat sini ye...terima kasih atas resepinya...:)

Bingka roti

Resepi: mass80@myr / mas@duniaku

Bahan-bahan ( loyang 20cm )

• 5 keping roti gardenia
• 2 biji telur - pukul sikit
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 sudu kecil garam
• 400ml santan
• 100 ml susu segar / susu cair- saya ganti dgn santan
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

1. Carik - carikkan roti dan rendam dengan santan. Biarkan sekejap.
2. Satukan susu segar@susu cair dengan tepung gandum dan telur, sebatikan dan tapis. Boleh juga blender semua bahan dan tak perlu ditapis.
3. Tuang ke no 1 dan masukkan esen vanila dan gula pasir. Kacau sebati.
4. Jika ada bekas bingka, tuang kedalam bekas bingka yang telah dilengser dan bakar atas api perlahan selama 1 jam.
5. Mas guna bekas bekas kek chiffon, Mas sapukan minyak dan taburkan sedikit tepung gandum pada bekas kek chiffon tu dan tuang adunan bingka dan bakar dalam oven yang dipanaskan 170 c bergantung pada saiz oven, selama 45 minit dengan api atas bawah.
6. Jika atas bingka dah cantik keperangan@ kecoklatan masa tengah bakar, boleh tukar api bawah sahaja. Bergantung pada jenis oven. Kena perhatikan juga masa bakar..
7. Biarkan sejuk baru terbalikkan dan potong. Selamat mencuba... 

(nota: kalau guna acu pecah 8...adunan ni memang elok2 dpt utk dua acu pecah 8 ni...sebelum guna acu...panaskan dulu oven...lepas tu sapu acu dgn minyak...panaskan acuan dalam 20 minit..suhu 170c....lepas tu keluarkan acu dan isi adunan sampai penuh acu tadi.....masukkan balik adunan dlm oven dan masak selama 40m...dah masak keluarkan kuih tadi...biar sekejap agak kuih tu turun bukitnya....lepas tu boleh terus keluarkan dari acu...takyah tunggu sejuk..kuih memang akan lekang...)