Sayur tumis rampai berpetai

salam bersiaran di hari sabtu...hujung minggu kemana la agaknya semua berjalan ye...:)...menu ni saya suka sgt..nak masak pun simple...resepi dari che mat...saya selalunya masak gaya cam gini bila masak sambal tempe jawa tu..tengok dari bahan2 dah boleh agak dah rasa dia cam mana...cuma saya tak dek tempe dan saya gantikan dgn kentang....terima kasih che mat atas resepinya...saya mintak izin cnp kat blog saya ye..terima kasih...yg tulisan bold tu resepi edit saya sebab ada setengah2 bahan yg saya tak dek kat rumah...:)

Sayur tumis rampai berpetai


Resepi: Che mat gebu
by:quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

BAHAN-BAHANNYA :-)

1/4 bahagian kobis bulat, hiris
4 tangkai kacang panjang - saya ganti dgn carrot
1 keping tempe, dadu dan goreng -saya ganti dgn kentang yg digoreng sebab tak dek tempe
2 papan petai, ambil isi
1 genggam udang- saya ganti dgn ikan bilis sebab tak dek udang
1/2 cekak soo hoon, kerat pendek dan rendam
1/2 inci belacan, larutkan dalam air
4 biji cili hijau -saya ganti dgn cili kering dipotong kecil
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar, bawang putih dan cili hijau hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga udang berubag warna, tambah belacan, kacau dan masukkan kacang panjang dan petai, kacau dan tambah sedikit air. saya tumis sekali ikan bilis dgn bawang2. kacang tu ganti dgn carrot yg dihiris panjang
2. Bila kacang lembut dan petai lembut, masukkan tempe, kobis dan masak sekejap. Tambah soo hoon (toskan), kacau rata. Perasakan dengan garam secukupnya dan secubit gula atau serbuk perasa. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera selagi hangat. saya ganti tempe dgn kentang yg telah digoreng.