Sambal bilis taucu style jawa

suka sgt makan gulai ikan bilis taucu masak cam gi nih

gandingkan gulai taucu dgn ikan masin tumis basah....ni kes hilang selera lepas makan rendang tok ari tu....

bila dah hilang selera nak makan nasi...makan lauk pauk cam gini baru timbul balik rasa nak makan nasi....simple je...saya ni memang suka masakan kg....bila time malas2 pun elok sgt kalau masak cam gini...hahahha.....dua2 resepi ni dari kakbesah@myr...saya suka cuba resepi2 dia sebab semuanya masakan kg....ala2 jawa....bestnya kalau duk kejiranan cam gini....tiap2 kali kenduri akan ada lauk selingan cam gini....nasib la kakbesah sudi nak kongsi resepi...dpt ler kita ni merasa....hehhehe....rupanya gulai taucu ikan bilis ni boleh jugak kalau dimakan dgn pulut....baru saya tau.....tapi tak penah cuba lagi....nanti la bila2 teringin nak rasa...selalu makan pulut dgn rendang je.....tq sekali lagi kak besah....harap akak tak kisah saya kongsi resepi kat sini.....k kalau sape2 berminat nak merasa gulai ni...leh tengok resepi kat bawah....ni link tuk resepi ikan masin basah ikan masin tumis basah

Sambal bilis taucu style jawa

Resepi asal: kakbesah@myr

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

• semangkuk ikan bilis-dibelah (saya pakai ikan bilis biasa je)
• 1/2 mangkuk taucu.- separuh dibilas spaya kurang masin ( saya tumbuk2 kasar)
• 2 biji bawang besar, 7 ulas bawang putih, 2 cm halia muda - dihiris
• segenggam cili api kampung,2,3 tangkai cili merah & hijau - dihiris ( saya kurangkan cili kg)
• 1/2 cawan air asam jawa dan gula secukup rasa. 
• air ( yg ni saya tambah sebab suka gulai berkuah)

Cara2

panaskan 2/3 senduk minyak, tumis bawang putih & bilis, goreng hingga wangi & agak garing. pastu masukkan bawang besar, halia, cili & taucu. kacau rata. pastu masukkan air asam  dan air biasa hingga nampak berkuah ,sambil disuaikan rasa masin manisnya.masak hingga didih & blehla diangkat.. siap..

(nota: kalau ikut resepi asal....kakbesah masak gulai ni kering...tapi saya suka berkuah tu yg tambah air...air asam jawa tu tak yah le pekat sgt....sebab nanti masin sgt la plak...saya tak letak garam sebab taucu dah masin)