masak nasi goreng cina bila dah malas nak masak gulai...kekkeke....lagi pun dah lama tak makan nasi goreng cina nih....resepi ni simple je...saya tengok kat rancangan martha steward....tapi saya olah skit resepi ni sebab tak suka bau telor tu.....k kalau berminat meh tengok resepi....
Nasi goreng cina
Resepi: quniine@qasehququinnie.blogspot.com
Bahan2
3 mangkok nasi - ramas2 nasi
1/2 cawan udang - boleh tambah lagi kalau nak byk udang
3 biji telor ayam
1/2 bawang besar yg didadu - saiz besar
4 bawang putih dan 6 cili padi - ditumbuk kasar
1/2 sudu serbuk lada sulah
1 sudu besar sos tiram
1 kiub ayam /serbuk ayam 1 sudu besar / stok air ayam 1/2 cawan
garam
sayur campur - saya pakai sayur kacang panjang sebab tak dek
daun sup dan bawang yg dihiris sebagai hiasan
timun yg dipotong tuk hiasan
Cara2
1. mula2 panaskan skit minyak dan goreng telor...buat telor hancur....dah masak angkat dan tepikan.
2. kemudian isi lagi minyak tuk goreng nasi lak dlm kuali yg sama....lepas tu tumis bawang besar yg didadu...dah naik bau...masukkan bahan tumbuk tadi...goreng sampai bawang2 tadi layu dan naik bau....kemudian masukkan serbuk lada sulah...kacau2 rata.....
3. bila dah naik bau...masukkan udang dan kiub ayam atau serbuk ayam dan stok ayam.....kalau pakai kiub dna serbuk ayam...isi skit air....masak hingga udang bertukar kaler...isi sos tiram....sayur kacang dan garam dlm 1 sudu kecil.....gaul2 rata dan masukkan nasi....masak hingga berasap nasi tadi.....rasa masinnya...kalau kurang boleh tambah garam , kalau kurang rasa serbuk lada sulah boleh tambah lagi....kemudian masukkan telor hancur tadi.....gaul2 rata dan boleh tutup api utk dihidang.
4.hias nasi goreng dgn daun sup dan daun bawang yg telah dipotong dan juga timun jika suka.
No comments:
Post a Comment